April 14
Que vous prévoyez de faire du poulet ou du boeuf chili, avec ou sans les haricots, vous pouvez faire cuire la viande à l'avance de sorte que le processus de chili-faire réel ira un peu plus vite. Tant que vous suivez les directives de base de la sécurité alimentaire pour le réfrigérateur et le congélateur, vous pouvez également faire l'ensemble de piment à l'avance. Le meilleur chili, selon le Chili Society International, allie la viande, les poivrons, les tomates et les épices harmonieusement sans un ingrédient dominant les autres.
Une bonne cuisson détruit les bactéries sur la viande, mais les bactéries se multiplient rapidement revenir et si vous laissez la viande à la température ambiante pour le laisser refroidir avant de le mettre dans le réfrigérateur - réfrigérateurs fixés à 40 degrés Fahrenheit ou plus bas peut facilement supporter la chaleur. Pour maintenir la salubrité de la viande, réfrigérer dans les deux heures suivant la cuisson ou une heure si la température de l'air est supérieure à 90 F. Si vous avez fait cuire une grande quantité de piment, le séparer en petits contenants peu profonds il refroidit rapidement une fois qu'il est réfrigéré. Viande réfrigérée maintient pendant trois à quatre jours.
Si votre congélateur est mis à zéro F ou au-dessous, de bœuf ou de poulet cuit est sans danger pour deux à quatre mois. Comme réfrigération de la viande, placez-le dans le congélateur dans les deux heures de cuisson. Utilisez un thermomètre extérieur d'un magasin de matériel ou de jardin pour vérifier la température de fois votre réfrigérateur et congélateur. Vérifiez sur des rayons différents et à différents endroits pour voir si la température varie d'un endroit à un autre.
Non seulement vous pouvez faire cuire la viande pour chili à l'avance, mais vous pouvez aussi faire cuire le pot et l'enregistrer dans le réfrigérateur ou dans le congélateur. Le piment se conserve deux à trois jours au réfrigérateur et de deux à trois mois au congélateur. Décongeler la nuit de piment dans le réfrigérateur avant de le déplacer directement à la poêle pour la cuisson.
Même si vous avez une recette préférée de chili, vous pourriez être en mesure de faire encore mieux avec un peu de bricolage. Laissez votre gâchette de la viande à un brun foncé et faire revenir les oignons et l'ail complètement si les ingrédients sont aussi savoureux, car ils peuvent être. Chili a aussi le plus de saveur quand il cuit long et lent, avec les épices ajoutées au début de la cuisson, de sorte que toutes les saveurs se mélangent complètement.