December 11
De frites sur la route à la purée accompagnant votre plat principal, il ya beaucoup de façons de faire cuire une pomme de terre. Ce féculent est aussi polyvalent que vous avez besoin qu'il soit. Couvrant près de chaque base de la valeur nutritionnelle de calcium au potassium, les pommes de terre sont également une source importante de fibres. Parce que les pommes de terre se vantent tellement saveur et la valeur nutritive, il est dommage de les laisser aller à perdre. Un stockage correct pommes de terre cuites peuvent prolonger leur durée de vie jusqu'à ce que vous souhaitez ou avez envie de nouveau.
Pommes de terre cuites doivent rester au chaud jusqu'au moment de les ranger. Un mauvais refroidissement de pommes de terre peut entraîner le botulisme, un type d'intoxication alimentaire qui peut entraîner des maladies graves et dans les cas graves, la mort. Magasin pommes de terre cuites avant consommation à 140 F ou plus en les gardant dans le four ou dans un pot sur le poêle avec la chaleur étaient venus. Pommes de terre conservés dans le réfrigérateur doivent être conservés à 40 C ou moins; dans le congélateur, ils doivent être maintenus à 0 ou F ci-dessous.
Si vous prévoyez d'incorporer les pommes de terre dans votre plan de repas dans la semaine, stocker les pommes de terre dans le réfrigérateur. Placez-les dans des contenants hermétiques ou des sacs de congélation. Pour les pommes de terre cuites au four, retirer la pochette en papier avant de les placer dans le réfrigérateur.
Pommes de terre cuites doivent être refroidis avant de les congeler. Placez-les dans le réfrigérateur ou un bain de glace pendant 15 à 20 minutes, puis emballer les pommes de terre dans des contenants hermétiques rigides ou des sacs de congélation. Pour les pièces de pommes de terre individuels qui peuvent ne pas tous être cuits à la fois, les congeler individuellement premier. Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin et étalez les pommes sur elle avant de le placer dans le congélateur. Après 15 à 20 minutes, lorsque les pommes de terre sont solidifiées, ensemble emballer dans des sacs ou des récipients. Purée de pommes de terre ont tendance à geler et à maintenir une meilleure cohérence lors de la décongélation que les pommes de terre coupées en cubes ou cuits au four.
Pommes de terre congelées peuvent garder pendant 12 à 18 mois dans un congélateur maintenu à 0 F. Dans le réfrigérateur, les pommes de terre peuvent être conservées que pendant plus d'une semaine à 40 F ou ci-dessous. Pommes de terre Décongeler au réfrigérateur pendant plusieurs heures ou toute la nuit avant de l'utiliser. Les pommes de terre peuvent être réchauffés à l'aide de votre micro-ondes, four ou une cuisinière.