March 27
piments Habanero sont officiellement le poivre chaud dans le monde. Les piments forts sont classés en fonction de l'échelle de Scoville et selon Scoville, Havanais vont de 100 000 à plus de 1 million d'unités Scoville. Piments habanero immatures sont de couleur verte et une fois affiné, leurs couleurs peuvent varier et tourner à l'orange, rouge, blanc, brun ou rose. Le nom de ce piment est pensé pour provenir de La Havane où ces piments sont originaires.
Le capot poivre Scotch a un mince, la chair cireuse, comme la plupart des piments habanero, mais il est d'une variété différente, car il a un type de module différent. A l'œil nu, le Scotch bonnet est presque identique sauf pour sa petite taille, le niveau du capot écossais de chaleur est sur le côté du milieu autant que les piments habanero sont concernés. Il est le plus populaire dans les Caraïbes.
Un autre cultivar populaire du poivre habanerro est le Savina rouge. Il était une fois considérée comme «épice la plus chaude du monde" dans le "Guinness Book of Records", mais a depuis été battu par le buth naga Jolika poivre. Poivrons rouges savina marquer jusqu'à 577 000 unités sur l'échelle de Scoville. Ce type de poivre est élevé pour produire plus chaud, plus lourd, et des fruits plus gros que Havanais typiques.
A maturité, ces poivrons mesurent environ 2,4 pouces à 3,3 pouces et sont de couleur orange ou rouge. Ce type de habanero est cultivé dans les régions du nord-est de l'Inde et dans l'Etat d'Assam. Le Jolokia buth naga a été classé comme le poivre chaud dans le monde en 2009, déclassement jusqu'à to1,041,427 unités Scoville. Le Jolokia poivre buth naga est généralement connu comme le piment fantôme ou fantôme poivre dans États-Unis.
Poivrons Datil sont légèrement moins chaud que Havanais oranges et ont sucré, des arômes fruités. Ils varient en intensité de chaleur entre 100 000 et 300 000 unités Scoville. Bien que les poivrons sont cultivés Datil à travers le monde, la majorité sont cultivées à St. Augustine, en Floride, où il est un festival annuel Pepper Datil.