December 25
Les piments sont très populaires en Amérique en raison de l'afflux d'aliments ethniques dans la fin du 20e siècle. Chaque poivre a une cote de chaleur sur les parts de chaleur Scoville de 1 à 10, 10 étant la plus chaude. Il ya beaucoup de poivrons à choisir, et les piments sont utilisés pour garnir, la saveur et améliorer la vaisselle, ainsi que le plat principal.
Serranos sont un poivre assez chaud avec une note 8 Scoville. Ils sont minces, petites et excellente dans les plats mexicains et asiatiques.
Havanais sont l'un des piments les plus chaudes - 10 sur l'échelle de Scoville. Utilisez avec parcimonie comme assaisonnement pour les sauces, les marinades et les chutneys.
Poblanos sont verts piments doux-dégustation et moyennes. Couramment utilisé dans taupe, poblanos peuvent être farcies avec diverses garnitures, puis frits.
Jalapenos rang 5 sur l'échelle de Scoville. De taille moyenne, jalapenos sont utilisés dans la cuisine mexicaine et peut être mangé cru, mariné, fumé ou grillé.
Communément farcies puis cuits ou frits, Anaheims sont dégustation doux. Ils ont été cultivés en Californie depuis 1900.
Birdseyes sont chauds - note 9 sur l'échelle de Scoville. En Afrique, ils sont utilisés comme assaisonnement dans les plats cuisinés ainsi que des garnitures premières.