pain de levure ne doit pas être acheté en magasin ou difficile à faire à partir de zéro. Avec des ingrédients de base et les directions faciles, vous pouvez préparer facile-mix pain à la levure pour toutes les occasions. Une fois que vous apprendre les bases de la préparation de la pâte et la cuisson, vous pouvez essayer d'ajouter différents émaux, cerise, de cannelle ou de la ciboulette pour différentes recettes de vacances.

Facile Ingrédients

Les ingrédients de base pour la pâte sont de levure instantanée, la farine, les œufs, le sucre, le sel et la margarine. Tout peut être trouvé dans votre supermarché local. Pour un pain à la levure de base mélange, vous aurez besoin:

2 ¼ c. levure instantanée
3 ¾ tasses de farine
1 blanc d'oeuf (ou 2, en option)
¼ tasse de margarine
3 c. sucre
½ tsp.salt

La levure que vous pouvez faire

Moissonneuse partie de la farine, environ 1 1/2 tasses, avec la levure dans un saladier. Faire chauffer le lait dans une casserole sur feu moyen à doux. Incorporer la margarine, le sucre et le sel. mélange de chaleur jusqu'à ce que juste réchauffé. Ajouter les ingrédients chauffés au mélange de farine. Battre légèrement dans le blanc d'œuf pendant 30 secondes. Ensuite, battre plus vigoureusement pendant trois minutes supplémentaires. Ajouter le reste de la farine. Après que la pâte est la consistance - pas trop collante mais se sentir comme de la pâte à pain - saupoudrer un peu de farine sur une feuille de papier ciré et pétrir la pâte, puis séparer en morceaux carrés ou des cercles. Rouler en brins ou des boules de pâte. Placez les morceaux sur une plaque à pâtisserie graissée, en laissant suffisamment de place pour eux à la hausse. Couvrir et laisser lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ ½ heure ou jusqu'à ce que les morceaux de doubler de taille. Préchauffer le four à 375 degrés et cuire au four pendant environ 12 minutes ou jusqu'à ce que doré. Cette recette sert 6 à 8 personnes.

Conseils pour le pain parfait de levure

Si la pâte est trop molle, il sera trop collante à pétrir. Pâte qui est un peu mou est le mieux pour la plupart des recettes de pain doux. Pâte qui est plus difficile est également facilement roulé mais serait plus probablement utilisé pour la cuisson des recettes de pain français. Veillez à ne pas laisser la pâte lever dans un endroit trop chaud. Une chaleur excessive détruire la levure. Aussi, ne laissez pas la pâte lève plus du double de sa taille parce que quand il le cuit sera grotte. Enfin, ne pas ajouter plus de farine après la pâte lève parce qu'il provoque la pâte est trop difficile.