Un pot en terre cuite fait un récipient de cuisson polyvalent, efficace torréfaction, la vapeur et le braconnage une variété d'aliments. Parce que l'argile en terre cuite est poreuse, en le trempant dans de l'eau avant la cuisson avec elle, la nourriture cuit dans un environnement humide. Préparez-vous pour les viandes savoureuses lorsque vous faites rôtir dans un pot en terre cuite. Viande sera tendre et juteuse, la torréfaction avec moins de liquide et de graisse pour produire un plat délicieusement sain.

Instructions

•  Remplir un évier avec de l'eau fraîche et plongez le fond et le couvercle de la marmite en terre cuite sous l'eau. Permettre aux parties du pot tremper pendant 10 minutes.

•  Placez les aliments que vous souhaitez faire rôtir dans le pot en terre cuite. Vous pouvez rôtir des viandes ou des volailles avec des pommes de terre et des légumes tous ensemble dans le pot.

•  Assaisonnez les aliments avec du sel, du poivre et des herbes, selon vos désirs.

•  Couvrir la casserole et placez-le dans un four froid. Réglez le four à la température nécessaire pour griller la nourriture - jusqu'à 450 degrés Fahrenheit.

•  Faites griller les aliments dans le pot pendant la durée recommandée dans la recette. Retirer la casserole et placez-le sur un bloc chaud pour refroidir. Si vous placez le pot chaud sur une surface froide, le pot pourrait se fissurer.

•  Servir le droit de la nourriture dans le pot d'argile pour un plat de service attrayant.

•  Laver le pot d'argile à la main après il se refroidit. Remplissez le lavabo avec eau chaude et ajouter 1/4 tasse de bicarbonate de soude. Faire tremper le pot pendant environ 30 minutes, puis brosser légèrement avec une brosse à vaisselle pour le nettoyer. Rincer le pot avec de l'eau ordinaire.

Conseils et avertissements

• Les aliments peuvent poursuivre la cuisson une fois que vous les retirez du four. Retirez le couvercle pour arrêter le temps de cuisson après avoir retiré la casserole du four.
• Ne pas ajouter plus d'une cuillère à soupe ou deux de liquide dans le pot de terre cuite à rôtir. En raison de l'environnement de torréfaction trop humide, si vous ajoutez plus de liquide, le pot pourrait déborder.
• Ne pas utiliser le pot de terre cuite sur la cuisinière.
• Ne pas utiliser de savon ou de nettoyants abrasifs pour laver un pot en terre cuite.