March 12
Une fondue en fait un événement social agréable et apporte un peu de variété à des dîners. Cependant, l'utilisation du mauvais carburant peut entraîner des conséquences désagréables. Heureusement, il existe de nombreux produits sur le marché pour alimenter une fondue, chacune d'entre elles conçues spécialement pour la température et le type de flamme qui nécessite fondue, si les accidents sont évités.
Pour le chocolat, caramel, café et autres fondues dans le désert, la clé est de garder le liquide juste assez chaud pour l'empêcher de se solidifier. Pour ce faire, la meilleure huile à utiliser est simple inodore bougie, photophore. Brûlez de deux ou trois pouces du fond du plat de pan ou de fusion pour maintenir la température à un niveau optimal. Ceux-ci garderont brûler pendant 4 ou 5 heures et actuelle, aucun des dangers associés aux combustibles liquides.
Pour le fromage, la viande ou les fruits de mer fondues, vous avez besoin d'un carburant qui brûle à une température plus élevée que ce qui peut être réalisé en utilisant bougies. Alcool liquide forme un bon combustible à fondue, car il brûle pratiquement sans odeur et ne sera pas laisser des taches sot sur le dessous de la casserole. Il est disponible dans la plupart des épiceries et des pharmacies et peut être utilisé pour les lampes et le nettoyage ainsi que pour le carburant fondue. Vous aurez besoin d'un brûleur spécial fondue à utiliser du carburant de l'alcool. Vous devez prendre soin de ne pas répandre de carburant liquide, en particulier à proximité de flammes.
gel combustible est essentiellement une forme gélatineuse d'alcool. Gramme pour gramme de combustible brûlé la température de combustion est un peu plus bas que l'alcool liquide, si gel combustible brûle plus longtemps. Le gel peut être versé dans un brûleur normal et fondue utilisée dans la manière que le combustible liquide. L'avantage principal de carburant de gel sur les combustibles liquides est la sécurité accrue. La viscosité élevée signifie que le gel est moins susceptible de déborder de la bouteille ou du brûleur, et ne fonctionnera pas si elle est renversée. Cela signifie qu'il ya moins de danger d'incendie et si un incendie est provoqué, il sera moins dangereux que le type associé à carburant liquide.
Combustibles réchauds sont également des carburants en gel, mais ils sont emballés dans des boîtes haut vis qui constituent également le périphérique de gravure. L'avantage de ceci est le combustible et le récipient ont été conçus de sorte qu'ils puissent être brûlées, éteints et brûlé de plus, à la différence de gel combustible en bouteille, qui ne doit pas retourné à la bouteille après l'avoir partiellement brûlé dans le brûleur et peut dégrader la qualité si elles sont conservées dans le brûleur. L'inconvénient de carburant frottements en conserve est qu'il est moins esthétique que d'utiliser un appareil à fondue et un contrôle de la température est pas aussi précis.
Les nouveaux ensembles à fondue peuvent utiliser le gaz butane sous pression. Bien que ces ensembles et les bouteilles de gaz sont légèrement plus chers que les autres types, ils ne offrent un excellent contrôle de la température, de la réutilisation facile et ne créent pas d'odeur. En termes de sécurité, tant que la cartouche ne soit pas soumis à une manipulation brutale ou mis dans un environnement où la pression de l'air change de façon spectaculaire, l'option du butane est probablement le plus sûr.