Type de chocolat pour fontaine de chocolat

February 28

Type de chocolat pour fontaine de chocolat

Une fontaine de chocolat est une manière élégante d'ajouter une expérience fondue à votre prochain événement. Lors de la préparation d'une fontaine de chocolat, la question de savoir quel type de chocolat à utiliser poseront immanquablement. Heureusement, tout type de chocolat peut être utilisé dans une fontaine de chocolat, bien que de nombreux types devront être combiné avec de l'huile pour créer un écoulement régulier.

Couverture

Couverture (qui est le français pour "revêtement") est le type préféré de chocolat pour utilisation dans les fontaines de chocolat. Couverture est une amende, le chocolat de qualité professionnelle, réalisée avec des fèves de cacao haut de gamme, et il contient entre 32 et 39 pour cent de beurre de cacao. En raison de la haute teneur en beurre de cacao, couverture fond en douceur et se durcit à la brillante et soyeuse souhaitée avec une fondue au chocolat. Contrairement à d'autres types de chocolat, couverture ne nécessite pas l'addition d'huile, car il fond si bien déjà.

Godiva et Ghirardelli

Godiva et Ghirardelli sont deux marques de haute qualité de chocolat qui peuvent être utilisés dans une fontaine de chocolat si vous êtes à la recherche d'un goût riche et crémeux bouche sensation,. Alors que Godiva et Ghirardelli sont à la fois sur le haut de gamme en matière de prix de chocolat, ils offrent un goût supérieur. Vous pouvez acheter Godiva et Ghirardelli en blanc, lait et noir, en fonction de vos préférences personnelles. Les deux types devront être fondu avant d'être utilisé dans une fontaine de chocolat.

Sephra

Sephra est un fabricant de chocolat qui se spécialise dans le chocolat pour les fontaines. Ils offrent trois types de chocolat différents pour utilisation dans les fontaines: chocolat belge, chocolat haut de gamme et le chocolat fonde. Chaque type est bien adapté à une utilisation de fontaine, offrant une fluidité, aspect brillant et soyeux goût et la texture. Les fondus de chocolat Sephra sont spécialement conçus pour un durcissement rapide, et particulièrement adaptés pour les fêtes d'enfants, où désordre est une considération.

Hershey et d'autres marques

Marques les plus courantes de chocolat, tels que les Hershey et Nestlé, sont tout à fait approprié pour une utilisation dans une fontaine de chocolat. Vous pouvez trouver des bars à votre supermarché local et les fondre à la maison en utilisant le ratio de 1 tasse d'huile à 5 kilos de chocolat. Chocolat doit être fondu dans un bain-marie avant de l'ajouter à la fontaine. Une petite quantité de cire de paraffine peut être ajouté à chocolat ainsi, pour créer un éclat brillant.


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