May 16
Les pétales parfaits sur les gâteaux décorés par des professionnels font roses semblent incroyablement difficile, mais ils sont en fait assez facile de faire une fois que vous maîtrisez les mouvements répétitifs, de base. Les roses sont encore plus faciles à tuyau sur les petits gâteaux parce que vous pouvez couvrir tout le dessus sans avoir à transférer les roses finis, comme vous le feriez pour un gâteau. Un grand, rose ouvert est le plus rosette de temps et difficile à maîtriser, alors essayez tourbillonne si vous êtes à court de temps.
Glaçage roses nécessite un gros pourboire pétale de décoration, qui a une pointe inclinée qui est plus large à la base qu'au sommet. Insérez l'extrémité des pétales dans un sac de décoration. Roses tiennent leur meilleure forme lorsqu'elle est faite avec un glaçage au beurre de croûtes qui se substitue graisse végétale solide pour tout ou partie du beurre dans une recette traditionnelle de crème au beurre. gels colorants alimentaires et poudres fonctionnent bien pour colorer le glaçage sans l'amaigrir. Vous pouvez mélanger différentes couleurs dans le sac pour créer des tourbillons ou essuyer un peu de colorant alimentaire à l'intérieur du sac de série le glaçage.
Un clou de fleur est utilisée pour les roses tuyau de glaçage pour gâteaux, car il a une plate-forme plat monté sur un bâton que vous pouvez faire tourner facilement; les roses finis sont transférés vers le gâteau. Ce n'est pas nécessaire pour les petits gâteaux parce que vous pouvez tenir le petit gâteau par la base dans une main pour le transformer selon les besoins tout en maintenant et en serrant le glaçage avec l'autre main. Les pétales ont besoin d'un système de soutien dans le centre pour les empêcher de s'affaisser, si évincer un cône de glaçage au centre. Maintenez la pointe avec l'ouverture large touchant le centre du gâteau; l'ouverture doit être perpendiculaire à la partie supérieure du gâteau alors que le sac est horizontal. Pressez un ruban de glaçage de la pointe tout en faisant tourner le gâteau quelques fois pour créer un cône pour le centre de la fleur.
Après la création d'un centre fort de glaçage, vous pouvez appliquer tuyau sur les pétales. Maintenez la pointe à côté du glaçage cône central avec la pointe perpendiculaire à la partie supérieure du gâteau. Presser le sac avec une pression moyenne de pousser glaçage à travers la pointe. Comme le glaçage coule, déplacer la pointe de haut en bas dans une forme légèrement bosse pour créer les courbes des pétales. Repositionner à côté du premier pétale et faire un deuxième pétale; répéter ce tout autour du cône central. Placez la pointe de glaçage au centre du premier pétale et faire un nouveau pétale qui se termine au centre de la deuxième pétale. Continuez jusqu'à ce que vous avez terminé le deuxième cycle de pétales, décalant chaque pétale sur les articulations des pétales de la rangée précédente. Construire autant de couches que nécessaire jusqu'à ce que vous atteignez le bord extérieur de la cupcake.
Roses Grand, canalisations regardent très impressionnant, mais cela peut prendre plusieurs minutes ou plus simplement pour compléter une rose, qui n'est pas très pratique pour la décoration de plusieurs dizaines de petits gâteaux. Au lieu de cela, vous pouvez insérer un gros pourboire étoiles de décoration dans le sac de décoration pour créer un tourbillon de rosette avec des crêtes dans le glaçage qui ressemble à une rose ouvert. Tenir le sac de glaçage perpendiculaire avec le haut de petit gâteau et presser une étoile dans le centre. Tout en appliquant une pression constante et moyen dans le sac de décoration, mettre la pointe à juste à l'extérieur de la forme d'étoile et agiter le flux de glaçage dans un motif en spirale deux ou trois fois jusqu'à ce que vous atteignez le bord extérieur. Vous pouvez le gel tout un petit gâteau en 10 secondes ou moins.