Un champignon est un type de gras, champignon de fructification composé de 50 à 90 pour cent d'eau. Alors que certaines espèces de champignons sont toxiques, beaucoup sont aussi sûrs pour la consommation et apprécié dans les arts culinaires et médicinales. Selon Alexander Schwab, auteur de "Prolifération Sans Peur», vous pouvez récolter les champignons sauvages pour une utilisation dans la cuisine, mais si vous savez comment les préserver, ils ne durera pas longtemps. Bien conserves de champignons peuvent durer jusqu'à deux ans, si bien stocké.

Instructions

•  Utilisez un couteau d'office pointu pour couper les champignons sauvages en tranches pas plus épais que 1/4 de pouce.

•  Tapisser une plaque à biscuits de quatre à cinq feuilles de papier sulfurisé.

•  Disposer les tranches de champignons sur le papier sulfurisé, en les espaçant d'environ 1/4 de pouce d'intervalle.

•  Placer la plaque à biscuits dans un four réglé à pas plus de 200 degrés F. Laissez la porte du four grande ouverte pour que l'air chaud peut s'échapper. L'idée est de ne pas cuire les champignons, il vous suffit de les garder dans un espace chaleureux.

•  Laisser les champignons à sécher dans le four pendant six à huit heures. Les bords des champignons vont légèrement se fissurer lorsqu'il est complètement séché.

•  Retirer les champignons séchés de la feuille et le lieu dans des bocaux hermétiques pour le stockage.

•  Conserver les champignons dans un placard sombre. Lumière nuire à leur saveur ou propriétés médicinales.

Conseils et avertissements

• Ne jamais consommer ou utiliser un champignon sans d'abord définitivement l'identifier. Beaucoup de champignons sauvages sont toxiques, et dans certains cas, mortel en cas d'ingestion.