Un séparateur de graisses est un outil de cuisson utilisé pour filtrer le gras de liquides chauds comme le jus, bouillons ou sauces de viande. Il est clair d'une tasse avec un bec verseur fixé au fond du récipient et un filtre disposé dans la partie supérieure. Quand on verse le liquide dans le séparateur de graisse, la graisse, séjourne à proximité de la crépine et le haut du liquide tombe au fond. Depuis le bec est fixé au fond du séparateur de graisse, juste le jus couler du bec quand vous inclinez le récipient si vous l'utilisez correctement.

Instructions

•  Laissez votre jus de cuisson chaud, bouillon ou la sauce tranquille pendant cinq minutes ou jusqu'à ce que la graisse liquide flotte à la surface du mélange. Scoop une cuillère légèrement sur le dessus pour enlever le plus de la couche de graisse que possible et jetez-le.

•  Verser le jus de cuisson chaud, bouillon ou la sauce dans le séparateur de graisse. Attendez environ cinq minutes pour la graisse et le jus ont le temps de séparer naturellement.

•  Examiner l'extérieur du séparateur de graisses claire pour assurer tous les jus chaud ont complètement tombé vers le bas du récipient. Positionner le bec du séparateur de graisse au-dessus d'un bol de service, puis versez le jus dans un bol de service.

•  Laissez reposer de liquide chaud pendant environ cinq minutes dans le bol de service. Utilisez une cuillère pour enlever toute graisse accumulée restant sur le dessus du liquide qui n'a pas été complètement séparé, puis servir.

•  Laver l'intérieur du séparateur de graisses dans l'eau chaude savonneuse à la main. Humidifiez une serviette en papier et rouler de sorte qu'il est assez mince pour tenir dans le bec du séparateur de graisse, puis l'utiliser pour nettoyer le bec.

Conseils et avertissements

• Si votre liquide a encore de la graisse dans le même après être passé par le séparateur de graisses, assurer la crépine est nettoyé à fond et rien ne se boucher les trous.
• Veillez à ne mélanges liquides chauds séparés ou bien la graisse peut pénétrer le liquide et ajouter des calories supplémentaires.
• Ne pas utiliser un séparateur de graisse pour les mélanges morceaux (comme les soupes ou sauces lourdes) parce que les ingrédients supplémentaires seront empêcher le séparateur de fonctionner correctement.