January 17
Si vous faites un plat qui demande le zeste de citron et vous n'avez pas tout, il existe des substituts pour une utilisation dans votre recette. Zeste de citron utilisé en cosmétique ou pot-pourri maison a substituts ainsi. La saveur et l'odeur de citron se produisent dans plusieurs herbes. Mélanger les jus avec d'autres écorces d'agrumes pour obtenir la texture et la saveur de zeste de citron. Qu'est-ce que vous utilisez comme un substitut dépend si vous voulez que le goût, l'odeur ou la texture de zeste de citron.
La mélisse, thym citron, verveine, citronnelle et géranium citron sont des herbes qui sont très au citron ainsi que parfumée. Ils fonctionnent bien dans les recettes qui demandent une cuisson ou la cuisson ou dans les vinaigrettes, où les herbes sont cuits. Expérimentez avec combien vous avez besoin pour obtenir l'intensité de la saveur nécessaire. Utilisez ces herbes comme un substitut pour le zeste de citron dans les pots-pourris.
Le jus de citron, soit congelée ou reconstituée, est un substitut pour le goût de zeste de citron. Essayez concentré de limonade congelée. Jus d'orange aigre ou de jus de citron vert pourraient être utilisés aussi bien, surtout s'il est combiné avec une herbe citronnée.
Si le zeste de citron est utilisé dans un gommage du visage fait maison, substituer d'autres pelures d'agrumes tels que la chaux, de pamplemousse ou d'orange. Sécher la peau, puis mis dans un mélangeur ou un moulin à épices.
Lemon gélatine mélange peut être utilisé dans une recette de dessert qui nécessite le zeste de citron. Mélange à sec de la limonade, citron sirop aromatisé, de bonbons durs de citron fondus, marmelade de citron ou caillé existe des alternatives. Contrer la douceur avec une cuillère à soupe ou deux de vinaigre de cidre dans les plats salés.
Huile essentielle de citron est l'huile du zeste de citron. Utilisez-le dans un pot-pourri et faits maison lotions et potions pour remplacer le zeste de citron. Les extraits sont vendus dans la section de cuisson ou la section des épices de l'épicier. Utilisez l'extrait de citron par les directives de l'étiquette pour remplacer le zeste de citron dans les recettes.