Ajout de zeste de citron pour une recette peut faire la différence entre la saveur d'agrumes fade et gras. Caillebotis l'écorce d'un citron sur une râpe à fromage produit morceaux de zeste subtiles, tout en pelant le citron avec des résultats légumes de déroulage de bandes d'écorce. Améliorer le goût de desserts à base de citron comme les gâteaux, les tartes de meringue de citron, soufflés et glace à la saveur délicate de zeste de citron.

Instructions

•  Rincez le citron avec de l'eau froide pour enlever la saleté de la croûte. Pat le zeste de citron sec avec une serviette en papier.

•  Tenez le citron dans une main au-dessus d'un bol tout en maintenant une râpe à fromage dans l'autre main.

•  Frottez le zeste de citron contre la râpe à fromage de métal dans un mouvement en diagonale. Tournez le citron pour râper le zeste de tous les côtés. Grattez les résidus d'écorce de la râpe et dans le bol avec une cuillère.