July 2
Faire votre propre saccadé de boeuf haché est une alternative économique. Mélanger votre venaison séchée dans une variété de façons en changeant les épices que vous ajoutez à la viande après qu'il a été broyé. Si vous êtes d'humeur pour l'eau chaude et épicée, ajouter plus d'une variété de poivre, ou ajouter un peu de sucre brun pour une saccadé gourmandise.
Poudre d'ail est un aliment de base des recettes de gibier saccadés. Une cuillère à café peut être ajouté deux à cinq livres de viande hachée, en fonction de votre affection pour la saveur et les autres épices que vous prévoyez d'utiliser. En général, tout ce que vous choisissez d'épices, ajouter une cuillère à café de chaque pour équilibrer les saveurs. Utilisez plus d'une épice si vous voulez que la saveur de se démarquer.
Pepper peut donner de la profondeur de saveur et de chaleur à votre saccadée. Utilisez une combinaison de blanc et de poivre de Cayenne pour un saccadée avec un coup d'épice, ou tout simplement utiliser du poivre noir moulu si une autre épice est d'être la star. Différents poivrons va ajouter un peu différente note de saveur à votre saccadée. Pour une différence légère, poivre au citron substitut pour le poivre blanc uni ou dans votre recette préférée saccadé, ou coup de pied dans la chaleur en utilisant beaucoup de Cayenne moulu et le poivron rouge mélangé avec une cuillère à café de poudre de chili.
poudre d'oignon, d'ail, est un aliment de base de la plupart des recettes saccadés. Une cuillère à café de poudre d'oignon peut aller un long chemin, il faut donc ajouter prudemment si vous choisissez d'essayer un montant plus robuste. Utiliser trop de poudre d'oignon peut provoquer un léger goût amer au produit final s'il n'est pas bien équilibré avec d'autres épices.
Un autre saccadé recette de base est assaisonné de sel. Choisissez une marque du vous aimez - et si vous préférez garder le sodium au minimum, ne pas avoir peur d'utiliser un mélange d'assaisonnement de substituts de sel. Si vous utilisez pour la première fois, vous pouvez essayer un petit lot d'essai en utilisant d'abord le substitut de sel et de déterminer si la saveur est favorable. Une autre option assaisonné de sel est d'utiliser la mer ou le sel ajouté à la poudre d'ail, poudre d'oignon et le poivron casher pour mélanger votre propre forme de sel assaisonné.
Coriandre, de la sauge ou de graines de céleri peuvent être ajoutés à saccadée à lui donner une saveur salée. Lorsque vous ajoutez ces épices, utilisez une recette de base qui comprend la poudre d'oignon, l'ail et le sel assaisonné et ajouter une cuillère à café d'un de ces sélections.