October 16
Crafting un menu succès de repas à l'école nécessite un équilibre délicat entre l'adhésion à l'USDA directives nutritionnelles et appel à l'appétit des jeunes mangeurs difficiles. Que apportés de la maison ou acheté à l'école, un repas à l'école comprend un idéal en protéines, glucides, de légumes ou de fruits et élément laitière pour un repas complet qui soutiendra les enfants tout au long de la journée scolaire. Fournir une variété d'aliments pour satisfaire votre appétit diversifiés des élèves.
Un menu de déjeuner scolaire qui offre aux étudiants des choix aide les élèves à développer de saines habitudes alimentaires qui leur permettent de faire des choix sains quand ils ne sont pas à l'école. Mettre en place un make-votre-propre bar à sandwich à la cafétéria. Fournir multi-grains ou petits pains de blé entier au lieu de sous rouleaux traditionnels. Changer les viandes grasses lourde comme le salami pour des options plus saines comme la dinde ou le jambon faible en sodium. Fromage faible en gras américain et suisse sont aussi des options plus légères. Encourager les élèves à charger leurs sous-marins avec des légumes frais comme la laitue, les tomates, les oignons ou les concombres. Au lieu de pansements à base d'huile, de fournir des options sans gras ou de vinaigre balsamique. Assurer un repas complet avec une salade de fruits et de yogourt pour dessert.
Prenez le temps de déjeuner une expérience ludique avec un menu des aliments déguisés. Aliments déguisés sont soit disposés à ressembler à d'autres types d'aliments, ou des aliments qui incorporent des ingrédients sains de manière inattendue. Créer une dinde pain de viande "gâteau" en servant tranches individuelles avec un "framboise" remplissage de ketchup et purée de chou-fleur "glaçage." Saupoudrer tas de purée de carottes avec un peu de poudre de cumin; ils ressembleront à tarte de patate douce en tête avec un peu de cannelle. Pour le dessert, recouvert de sirop de chocolat sans sucre une banane est un remplacement trompeuse pour un Popsicle de fudge. Si vous voulez de se faufiler dans une substitution sain, faire des brownies d'une boîte de mélange; à la place du beurre, de l'huile ou des œufs, mélangés dans une boîte de haricots noirs en purée. Brownies sont humides et délicieux, même sans matières grasses ajoutées. Assurez-vous d'informer les enfants des vrais ingrédients dans chaque plat pour éviter les réactions allergiques dangereuses.
Intégrer des aliments nouveaux et passionnants dans un régime existant est une partie intégrante du maintien d'un régime alimentaire sain et durable. Incorporer la cuisine ethnique dans un menu déjeuner à fournir aux étudiants de nouvelles opportunités pour la découverte des aliments sains. Les aliments ethniques sont adaptés pour les déjeuners de sac ou les menus de repas à l'école. Pour un menu à thème mexicain, offrent aux étudiants laitue enveloppements font avec de la dinde hachée épicée et faible en gras crème sure; un côté de haricots et de riz offre une protéine complète pour fournir de l'énergie. Ajouter un peu de saveur indienne à un menu de déjeuner de l'école avec une lentille ou curry de légumes sain fait une sauce à base de tomate et assaisonné avec du cumin et la poudre de cari. Servir avec des légumes cuits à la vapeur curry et raita, un mélange de yogourt nature, les épices et le concombre haché à apaiser le piquant du plat.