Rémoulade est une sauce français le plus souvent servi frais avec de la viande froide, poissons et crustacés. En France, cependant, il est également utilisé comme un pansement pour les légumes râpés crus comme les céleri-rave, carottes et pommes de terre.

Mayonnaise

Utilisez un acheté en magasin mayonnaise de haute qualité ou faire votre propre en utilisant le jaune d'oeuf, l'huile, la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre. La clé de la mayonnaise maison est d'ajouter de l'huile très, très lentement.

Français-Moutarde

Cette moutarde est grossièrement grain et un peu épicé.

Câpres

Les câpres sont des petits boutons de fleurs qui ont été séchés au soleil après la récolte, puis mariné dans du vinaigre saumure. Rincez-les avant de les utiliser dans la plupart des recettes, y compris ceux pour la sauce rémoulade.

Cornichons

Hacher finement les cornichons pour cette sauce, comme vous le feriez pour un goût.

Assaisonnement

Cerfeuil, l'estragon, le sel et le poivre sont assaisonnements communs de sauce rémoulade de. Si cerfeuil ou d'estragon est difficile à trouver, utiliser de persil plat à la place.