Cette sauce Alfredo simple peut être fait en 10 minutes. L'ingrédient qui donne à la sauce une saveur riche est la crème à fouetter. Ajouter trois autres ingrédients, assaisonner au goût et la sauce Alfredo est prêt à verser sur les pâtes de fettuccine ou utiliser dans une recette.

Instructions

•  Fouetter 2 gros jaunes d'œufs dans un bol de 3 pintes et mettre de côté. Un moyen facile de séparer les oeufs, selon cuisson 911.com, est de \ "stand un petit entonnoir dans une tasse à mesurer, puis casser l'oeuf dans l'entonnoir. L'blanche se glisser à travers, laissant le jaune derrière. \"

•  Préparer un mélange avec la crème à fouetter, le beurre et le parmesan. Mettez 1 pinte de crème à fouetter et 2 c. beurre dans une casserole de 3 pintes. Amener le mélange à ébullition en fouettant constamment. Ajouter 1½ tasse de fromage râpé parmesan, un peu à la fois, en fouettant le mélange bouillant. Baissez le feu à doux.

•  Mélanger les oeufs avec le mélange pour créer la sauce Alfredo. Ajouter 1/2 du mélange crème-beurre-fromage fouetter les jaunes d'œufs et fouetter vigoureusement. Versez ce mélange dans la casserole avec l'autre moitié du mélange crème-beurre-fromage à fouetter et laisser cuire pendant 30 secondes, en remuant la sauce en continu.

•  Ajouter le sel, le poivre et la muscade au goût.