Faire la sauce Alfredo à partir de zéro est temps, mais ne doit pas être un casse-tête. La préparation est facile, mais un peu de patience est nécessaire.

Instructions

•  Faire fondre le beurre lentement dans la casserole sur feu doux.

•  Ajouter l'ail et l'oignon et amener la température à juste au-dessus à feu moyen-doux, en lui permettant de faire revenir un peu. Réduire la température redescend à moyen-bas avant que les pommes de beurre.

•  Incorporer la crème et les fromages parmesan et romano

•  Incorporer la sauce régulièrement jusqu'à ce que tous les solides sont dissous et que la sauce est d'une épaisseur uniforme; cela peut prendre 15-20 minutes.

Conseils et avertissements

• Remplacer une quantité équivalente d'échalotes pour l'oignon si vous le souhaitez.
• Ne laissez pas la sauce sans surveillance pendant qu'il est sur le feu.
• Ne soyez pas pressé; monter le chauffage ne va pas aider!