Consultez "Comment faire érable sauce barbecue" dans eHows connexes avant de vous lancer avec cette recette. Donne 8 portions.

Instructions

•  Dans un bol, fouetter ensemble le vinaigre et le sel.

•  Ajouter l'huile en le versant dans un cours d'eau; fouetter la marinade jusqu'à ce qu'il soit émulsionnée.

•  Diviser les morceaux de poulet entre deux grands bols.

•  Verser la marinade sur le poulet.

•  Laisser mariner une nuit de poulet dans le réfrigérateur.

•  Préparer un feu moyen-chaud dans un gril à charbon de bois, ou chauffer un gril à gaz à feu moyen-élevé.

•  Faire griller le poulet sur une grille huilée mis environ 4 pouces au-dessus des charbons ardents pendant 10 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

•  Arroser le poulet avec la sauce érable de barbecue, et laisser cuire 2 minutes de plus.

•  Tourner le poulet, badigeonner à nouveau et faire cuire 1-2 minutes de plus.

•  Servir le poulet avec le reste de la sauce barbecue.

Conseils et avertissements

• Ne pas arroser le poulet avec la sauce barbecue jusqu'à ce qu'il soit presque cuit; le sucre dans la sauce, il brûle facilement.