March 17
Il ya seulement quatre ingrédients principaux de chaque type de bière. Les différents styles et de saveurs dans la bière sont de types et les proportions des différents ingrédients utilisés. La bière est fabriquée en utilisant essentiellement la même méthode et les ingrédients partout dans le monde, que ce soit fait maison ou produit dans une brasserie commerciale.
Plus de 90 pour cent de la bière est de l'eau. Les caractéristiques régionales de bières différentes sont grandement influencés par les différences naturelles de l'eau entre les régions. Aujourd'hui, les saveurs traditionnelles associées aux bières régionales peut être reproduit en ajustant la composition chimique de l'eau utilisée.
L'un des quatre principaux ingrédients de la bière est toujours une sorte de grain de céréale. Le grain le plus couramment utilisé est l'orge. L'orge est maltée en le trempant dans l'eau jusqu'à ce qu'elle soit partiellement germé et riches en amidon. L'orge est ensuite généralement rôti, avec la température et la durée du processus de torréfaction affecte la saveur finale et la couleur de la bière. Parfois, la bière est faite à partir de blé, de maïs ou de riz, en plus ou à la place de l'orge malté.
Houblon sont les fleurs de la vigne hop. Ils sont ajoutés à la bière de conférer amertume et d'équilibrer la douceur de l'orge maltée. Houblon affectent également l'arôme de la bière.
La levure de bière est nécessaire dans la fabrication de bière pour la fermentation. Levure provoque les sucres dans le malt d'orge ou d'autres céréales à fermenter, la production d'alcool et de dioxyde de carbone. Cela donne de la bière sa teneur en alcool et donne quelques bières une légère effervescence. La levure affecte également la saveur de la bière. Différents types de levures sont utilisées pour fabriquer des bières.