Bonne texture ajoute à la saveur, l'apparence et la capacité d'étalement de la confiture de fraise. Confiture de fraises provient des fruits, des graines et le jus de fraises, à la différence des gelées qui ne contiennent que du jus de fruits. Confiture de fraises doivent avoir une texture épaisse et grumeleuse à cause de ses composants. Correction d'un confiture de fraises qui coule en ajoutant un mélange d'ingrédients simples que vous pouvez présenter à vos amis et bocaux pouvez enchanter dans la cohérence tout en dispersant sur des friandises.

Instructions

•  Calculez combien de litres de confiture de fraises sont trop liquide. Créer un mélange à épaissir la confiture. Ajouter 1/4 tasse de sucre, 1/4 tasse d'eau, 2 cuillères à soupe .de jus de citron, et 4 c. de la pectine en poudre dans une casserole par litre de confiture qui coule. Si vous utilisez la pectine liquide, utiliser 3/4 de tasse de sucre, 2 c. de jus de citron et 2 c. de pectine liquide dans une casserole.

•  On agite le mélange avec une cuillère jusqu'à ce que les ingrédients se combinent. Amener le mélange à ébullition, en remuant pendant la cuisson. Ajouter et mélanger à la confiture de fraise qui coule, il bouillante pendant 60 secondes en haut.

•  Retirer la casserole du feu. Écumer la mousse de la confiture avec une cuillère pour éliminer l'air, ce qui peut affecter la préservation de la confiture quand en conserve.

•  Verser la confiture de fraises dans des pots désinfectés, en laissant environ 1 pouce d'espace de tête pour se dilater pendant le traitement dans un bain d'eau et de la préservation. Re-processus de la confiture de fraises, selon les recommandations de bain d'eau.