April 1
Il existe des centaines de variétés de piments et d'épices disponibles sur les marchés et les magasins d'alimentation, et il est parfois difficile de savoir qui est qui. Poivre de Cayenne est un choix qui est commun et facile à trouver. Il peut être utilisé pour de multiples applications.
Poivre de Cayenne est un type d'épice de poivre rouge fabriqué à partir de l'un d'une variété de piments de cayenne, le fruit d'un type de piment Flant.
Piments de Cayenne peuvent être utilisés comme une épice en poudre et on le sèche, dans son ensemble, le poivre, ou sous forme d'émulsion combiné avec du vinaigre.
Plantes de poivre de Cayenne, comme la plupart des variétés de poivre, préfèrent les sols chauds et humides. Ils se développent mieux dans les climats chauds.
Le poivre rouge de Cayenne est une plante vivace dans les climats tropicaux et subtropicaux, mais elle peut aussi être cultivé dans des climats plus froids comme plante en pot.
Le poivre de Cayenne, en plus de son utilisation comme épice de poivre et de l'agent de cuisson, contient l'un des principaux ingrédients utilisés dans les sprays au poivre défensives: la capsaïcine.