Fraise, épinards et salade aux noix fait un déjeuner ou un dîner d'été accompagnement rafraîchissant. Rondes, fraises mûres et fraîches, laitue donnent le meilleur goût. Noix rôties donnent la salade un peu de croquant et une bouchée salée. Faites votre propre vinaigrette aux fraises vinaigrette en quelques minutes pour compléter la salade sucrée et piquante. Servir la salade à côté d'un repas riche pour offrir un contraste.

Instructions

•  Placez le pré-lavés épinards frais dans un grand saladier.

•  Rincez les fraises à l'eau froide et les sécher avec du papier absorbant. Hull les baies et les couper en fines tranches. Mettre 3/4 tasses de fraises de côté pour le pansement et ajouter les baies restantes dans le bol d'épinards.

•  Créer la vinaigrette par réduire en purée les fraises réservées, huile d'olive, vinaigre balsamique et de sel et de poivre noir moulu au goût dans un mélangeur ou de nourriture. Verser la vinaigrette sur les épinards et les fraises et mélanger avec pinces à salade à bien enrober.

•  Saupoudrer les miettes de fromage bleu et noix grillées sur le dessus de la salade avant de servir.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez remplacer la feta fromage bleu s'émiette si vous préférez.