Il s'agit d'une miche de pain aux noix de base qui est juste juste pour couper pour un snack rapide ou pour le petit déjeuner. Bien qu'il soit très humide, ce n'est pas gommeuse ou dense mais suffisamment solide pour porter un toast. Il est très facile de modifier cette recette de pain de noix d'inclure des fruits secs hachés. Il suffit de les remplacer par des écrous.
Si vous aimez les noix ou de pacanes avec une saveur plus profonde et plus croquant texture, griller tout simplement les noix hachées en une seule couche dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'ils ont tourné une couleur dorée agréable.

Instructions

•  Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser le fond seulement d'un "x5" x3 "moule de 9 à pain. Couper une tasse de noix de pécan ou de noix grossièrement et mettez-les de côté.

•  Battre un œuf dans un grand bol à mélanger. Ajouter 1 ¼ tasse de lait et 3 cuillères à soupe. huile végétale. Battre le tout à bien mélanger.

•  Mélanger 2 ½ tasses de farine tout usage, ½ tasse de cassonade, ½ tasse de sucre granulé, 1 c. zeste de citron râpé, 3 ½ cuillère à café de poudre à pâte, 1 c. sel et 2 c. la cannelle dans un bol et bien mélanger.

•  Commencez en remuant les ingrédients secs dans le mélange d'oeuf et de lait une poignée à la fois, en mélangeant bien après chaque addition. La pâte sera très épaisse.

•  Incorporer une tasse de noix de pécan ou de noix hachées. Mélanger la pâte bien, et battre environ 50 coups.

•  Cuire au four environ 55 à 65 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

•  Laisser refroidir légèrement sur une grille. Lancez un couteau à beurre entre le pain et les côtés de la casserole pour le desserrer. Refroidir le pain aux noix complètement avant de trancher. Enveloppez-le dans du papier et réfrigérer pendant jusqu'à une semaine.