Gâteau forêt noire est traditionnellement préparé par des couches de gâteau au chocolat en alternance avec la crème fouettée, griottes et de copeaux de chocolat. Vous pouvez utiliser de la crème fouettée ou garniture fouettée comme glaçage pour votre gâteau forêt noire, mais ces garnitures ne sont souvent pas assez épais pour tenir la forme de toutes les conceptions vous dirigez sur le gâteau. Une glace plus épaisse à base de crème fouettée apportera la stabilité nécessaire pour décorer votre gâteau de forêt noire.

Instructions

•  Placez un grand bol et les fouets de votre batteur électrique dans le congélateur jusqu'à ce que ces éléments sont froids au toucher.

•  Verser 2 tasses de crème et de sucre 1/4 tasse pâtissière dans le bol de mélange à froid. Fouetter le mélange avec votre mélangeur électrique et les batteurs froid jusqu'à formation de pics mous. Ce processus peut prendre plusieurs minutes.

•  Ajouter 1/4 tasse de gel de la tuyauterie et 1 c. extrait de vanille clair pour le glaçage quand il a atteint le stade de pointe douce. Continuer à battre le mélange jusqu'à ce que il a formé de pics fermes. Arrêtez de mélange dès que vous atteignez le stade de pointe raide; autrement, la cerise pourrait séparer et devenir grumeleux.

•  Frost le gâteau immédiatement ou réfrigérer la glace pour une utilisation ultérieure. Vous aurez besoin de garder le gâteau givré réfrigéré pour empêcher la glace de fondre et devenir liquide.

•  Verser le glaçage restant dans un sac de parchemin équipé d'une étoile ou de la pointe de décoration ouverte. monticules de tuyaux de cerise sur le dessus du gâteau, et garnir chaque monticule avec une cerise si on le souhaite.