Savoir pourquoi œufs flotteur peut faire une différence entre prendre un repas savoureux et se sentir malade. Lorsque l'ébullition œufs, un œuf qui flotte à la surface du pot peut dire que l'oeuf est vieux.

Raison

Un œuf devient porteur lorsque sa cellule de l'air élargit sensiblement. Selon le district de santé de Benton Franklin, une fois une poule a pondu un œuf, une des formes de cellules d'air. Comme les âges d'œufs, la cellule grandit. Une cellule de l'air élevée entraîne un œuf de flotter au dessus d'une casserole d'eau bouillante.

Considérations

Même si un œuf flotte, il peut toujours être sûr de eat.To assurer que ce n'est pas gâté, le crack de l'œuf dans un bol propre et examiner le contenu de la décoloration. Si l'œuf est décolorée ou a une mauvaise odeur, vous ne devriez pas manger.

Prévention

Le temps et la température influent sur la qualité de l'œuf et si elle va flotter. Comme le temps passe, la qualité du jaune et du blanc d'œuf diminue. Afin de réduire les chances d'avoir des œufs qui flottent quand les faire bouillir, les réfrigérer; ne jamais laisser les œufs à la température ambiante pendant plus de deux heures.