Vinification, si le commerce ou pour la consommation personnelle, consiste à cultiver, récolter, égrappage et raisins de broyage pour leur jus. Le jus est ensuite laissé à fermenter avant d'être embouteillée et vendue. (Selon vin pour les débutants, la fermentation est le processus de conversion du sucre en alcool. Lorsque la fabrication du vin, soit une levure cultivée ou une levure «sauvage» est ajouté au jus de raisin, la levure interagit avec le sucre convertir jus en alcool.)
Parce que la peau et les pépins de raisin contiennent du tanin, ce qui donne le vin, un goût astringent sec, vin blanc est issu de raisins qui ont été épépinées et avoir retirer la peau. Selon le «Guide de l'idiot complet à base de vin" par Tara Q. Thomas, la peau des raisins rouges ou pourpres est considérée comme essentielle à accentuer la couleur et le goût du vin rouge.
Que faire du vin rouge ou blanc, vous aurez besoin d'utiliser des raisins frais ou congelés.

Instructions

•  Acheter ou cultiver du raisin en vrac. Il peut prendre des centaines de raisins pour faire une bouteille de vin. Les raisins peuvent être achetés à votre épicerie locale ou commandés en ligne. Pour cultiver la vigne, vous devez acheter des vignes (de soit un distributeur en ligne, un catalogue ou votre pépinière locale) et les planter dans une zone qui reçoit beaucoup de soleil. Assurez-vous que le sol est suffisamment souple qu'ils peuvent mettre des racines profondes et construire un treillis ou une autre structure de support pour supporter le poids des raisins.

•  DeStem, écraser et congeler le mélange pulpeuse de raisins rouges ou mauves pour faire du vin rouge. Rappelez-vous que la peau est essentielle pour donner du vin rouge sa couleur et saveur.

•  Raisins blancs passent par une presse pour en extraire le jus pour le gel lors de vin blanc. Une presse comporte une plaque de compression qui est manuellement ou hydrauliquement qui écrase les raisins pour leur jus. Les raisins qui attendent d'être écrasé sont généralement contenues dans un tissu de sac (ou toile à fromage) alignés baril ou un panier.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez aussi congeler des raisins entiers en les lavant soigneusement, de les retirer de la vigne, leur permettant de sécher, puis les stocker dans des sacs de congélation épais.