May 16
Avez-vous déjà commencé une recette, obtenu impliqué dans les étapes, et tout à coup réalisé que vous ne disposez pas de l'un des ingrédients? Parfois, cela arrive, et l'un des «ingrédients» est pas un ingrédient, il est un outil dont vous avez besoin. Dans ce cas, cet outil est un papier parchemin. Même si le parchemin est utile, il existe des moyens que vous pouvez vous en passer.
Lors de la cuisson d'un gâteau, vous pouvez utiliser du papier de cire au lieu de parchemin pour tapisser le fond de votre casserole. Ceci parce que le papier est entièrement recouvert par la pâte et ne sera pas exposé à la chaleur directe.
Lors de la cuisson des cookies, vous ne pouvez pas utiliser de la cire ou du papier congélateur comme un substitut d'un parchemin. Ceux-ci brûler et faire un désordre de votre nourriture et votre four. Vous pouvez pulvériser votre plaque à biscuits d'aérosol de cuisson pour empêcher le collage.
Comme une alternative plus durable à papier parchemin pour le revêtement d'une plaque à biscuits, envisager un tapis de silicone Silpat. Cela permettra également de garder vos cookies de coller.
Si vous avez besoin d'utiliser le parchemin pour aveugler cuire une pâte à tarte ou à la vapeur les aliments dans le four, le papier d'aluminium travailler dans un pincement. Cependant, vous devez faire votre paquet de feuille double épaisseur pour cuisson à la vapeur, sauf si vous utilisez papier d'aluminium épais. Feuille régulier déchirer trop facilement et libérer la vapeur nécessaire pour cuisiner.