November 19
Produits à base de soja sont de plus en plus fréquente chez les épiceries et les restaurants tous les jours. Soja et produits alimentaires à base de soja contiennent de nombreuses vitamines et de minéraux, y compris les acides gras oméga-3, de calcium et de l'acide folique. Certains des produits alimentaires à base de soja les plus courants sont le tofu, le tempeh, noix de soja et de lait de soja. Les produits de soja ne sont pas seulement riches en nutriments, mais fournissent également des prestations de santé à long terme.
La santé cardiaque est important pour les gens de tous les âges. En mai 2009, le Center for Disease Control a révélé que la maladie cardiaque est la principale cause de décès aux États-Unis. Le maintien de faibles taux de cholestérol et consommant des oméga-3, des acides gras aident à promouvoir la bonne santé du cœur. A côté de suppléments d'huile de poisson, les produits à base de soja sont la meilleure source d'oméga-3 acides gras. Le Laboratoire national de recherche haricot de soja à l'Université de l'Illinois à Urbana-Champaign constate que le soja sont faibles en gras saturés et sont sans cholestérol.
Comme pour les annonces de lait marque de produits laitiers, le lait de soja et d'autres produits à base de soja constituent une source élevée de calcium. La consommation de produits riches en calcium sur une base régulière favorise la santé des os et aide à prévenir les fractures. Les femmes ménopausées ont noté de grands avantages de l'adaptation des produits à base de soja dans leur régime alimentaire pour aider à prévenir la perte osseuse et des fractures.
Un nutriment unique de graines de soja sont des isoflavones, qui sont un composé chimique à base de plantes. Les isoflavones aident à prévenir et à combattre le cancer. Soy Nutrition note que la consommation d'aliments à base de soja tôt dans la vie peut aider à prévenir cancer du sein et de la prostate. Alors que les consommateurs de produits à base de soja ont été moins susceptibles de développer ces types de cancer, vous devriez parler avec votre médecin au sujet de l'ajout de soja avant de faire des changements à votre alimentation. Si vous avez des allergènes alimentaires, demandez à votre médecin si les produits à base de soja sont sans danger pour vous de consommer.