November 10
De nombreux substituts laitiers sont disponibles pour les végétariens et les personnes qui ne peuvent pas manger de produits laitiers en raison d'allergies ou d'intolérance au lactose. Ces produits sont disponibles dans le commerce à de nombreuses épiceries, les magasins d'aliments entiers et les magasins spécialisés de santé.
Le lait d'amande est une alternative sans produits laitiers au lait.
Le lait d'amande est un succédané de produit laitier utilisé pour remplacer le lait. Le lait d'amande peut être utilisé dans les smoothies, les céréales et la farine d'avoine ou pour faire des crêpes et du pain grillé français. Le lait d'amande contient des acides gras monoinsaturés, les bonnes graisses qui peuvent contribuer à diminuer le taux de cholestérol. Il contient du calcium, du fer, de fibres et de vitamine E. Les amandes ont un faible indice glycémique, ils ne provoquent pas un grand pic dans les niveaux de sucre dans le sang, ce qui rend le lait d'amande un bon choix pour les diabétiques. Pure soie d'amande est une marque de lait d'amande. Almond Breeze de Blue Diamond amandes est une autre. Les deux viennent en plusieurs saveurs, y compris le chocolat et la vanille.
Le lait de soja est un substitut du lait. Le lait de soja est réalisée par extraction liquide, à partir de graines de soja cuites broyées. D'autres ingrédients tels que le sucre de canne et la vanille sont ajoutés pour rendre le goût du lait de soja mieux. Kikkoman fait Perle lait de soja vanille, café, chocolat et saveur de thé vert. Le lait de soja peut être utilisée pour les céréales et boissons fouettées, ainsi que dans la cuisson. Le lait de soja et de lait de laiterie sont des quantités égales de calcium. Le lait de soja est élevée en vitamines A et D, l'acide folique, du zinc et du fer. Le lait de soja est faible en matières grasses, de sodium, de sucre, de cholestérol et de calories que le lait entier.
Sheese est un substitut de fromage à base d'eau filtrée, l'huile végétale et de concentré de soja. Produits Sheese inclut des substituts de fromage à pâte dure tels que le Gouda, Edam et cheddar. Ils peuvent être déchiquetés en haut pizzas ou fondu comme du vrai fromage. Sheese crémeuse est également disponible dans une variété de saveurs. Sheese est végétalien, oeufs et produits laitiers, sans lactose et sans gluten. Il ne contient aucune graisse hydrogénée.
Tofutti produit une gamme de substituts de crème glacée sans produits laitiers et d'autres produits sans produits laitiers. Les produits sont à base de soja. Produits Tofutti comprennent une variété de crème glacée, crème sure et le fromage à la crème. Les glaces des produits de crème sans produits laitiers comprennent sandwiches à la crème glacée, barres de fudge et d'autres friandises glacées sur bâton.