June 10
Le fruit du dragon, ou pitaya, a une forme elliptique presque comme un mini football américain. L'extérieur du fruit est rose, vert ou jaune, et la couleur de la chair peut varier du blanc au magenta. Il a un goût croquant; les variétés à chair rouge sont plus doux. Le fruit de cactus a gagné en popularité en partie en raison de sa chair colorée et savoureuse, ainsi que son niveau élevé d'antioxydants.
La peau extérieure est souvent une couleur magenta dramatique et est recouvert de petites folioles vert qui ressemblent à des écailles de dragon. La peau est épaisse, et lorsque vous soulevez la chair, il peut y avoir des résidus de la partie interne de la peau plus douce.
Les folioles vert, ou d'épines, l'air dur, mais ils sont doux et souple. Brown sur les conseils de la épines suggère que le fruit du dragon est trop mûr. Plus de rastérisation fruits du dragon ont également tiges sèches ou fragiles. Si vous maintenez le fruit dans la main avec les épines pointant vers le haut, la tige sera dans votre main.
La chair, qui est la partie que l'on mange, est à l'intérieur de la peau. La chair a une haute teneur en eau et peut être séparée de la peau. Diviser le fruit du dragon dans la moitié et exécuter une cuillère autour de l'intérieur de la peau pour soulever la chair.
Dragon de graines de fruits sont noirs avec une forme ronde. Ils sont très durs et ressemblent à des graines de sésame. Les graines peuvent être consommées; chaque fruit contient environ 1000 graines. Les graines ont une valeur nutritive, et ils ajoutent des fibres alimentaires.