May 12
Exotique et vibrant coloré, fruit du dragon ou pitaya poussent sur des plantes de cactus originaire d'Amérique centrale. Red fruit du dragon est le plus commun, mais les variétés de roses et jaunes peuvent également être vendus sur les marchés asiatiques de spécialité et autres. Choisir un fruit parfumé avec une odeur fraîche douce. Avant d'acheter, vérifiez la base même du fruit, qui devrait céder légèrement sous pression.
• Couper le fruit du dragon en deux sur la longueur avec un couteau pointu.
• Décoller la peau extérieure du fruit du dragon. Placez la moitié à plat sur la planche à découper et couper la peau extérieure. Sinon, soulevez la chair du fruit de la peau avec une boule de crème glacée.
• Couper la chair et le refroidir au réfrigérateur avant de la manger plaine.
• La place des morceaux de fruits dans un mixer avec 1/2 tasse de jus d'ananas ou orange, ou par lui-même avec quelques cubes de glace, pour faire une boisson rafraîchissante de fruits.
• Slice fruit du dragon et l'ajouter à la salade de fruits pour une touche exotique doux.
• Purée de fruit du dragon et de les congeler pour faire sorbet.