December 26
Afin de construire le muscle, vous avez besoin de consommer 0,8 g de protéines pour chaque livre de poids corporel, selon les professionnels de la santé à l'Université de Californie, Los Angeles (UCLA). Cette quantité de protéines est réalisable grâce à une alimentation saine et normale. UCLA met en garde contre les suppléments de protéines, en disant que trop de protéines peut être malsain.
La croissance musculaire est le résultat d'un processus biologique complexe initié par lourde des exercices de résistance. Lorsque vous vous exercez, vos muscles se déchirent. Les cellules satellites du muscle près affluent vers le site des dommages et commencent à fusionner. Après les réparations, le muscle résultant est plus grand et plus fort qu'avant. Ceci est la raison pour laquelle les muscles sont plus grandes après la formation de résistance.
Plus de protéines ne construit pas nécessairement plus de muscle. Certaines hormones et de substances semblables aux hormones ont un effet plus important sur le taux et le degré de la réparation des muscles. Par exemple, l'hormone de croissance est une substance libérée par l'hypophyse antérieure. La libération est déclenchée par la formation de résistance (le plus intense de l'exercice, l'hormone de croissance plus est libéré). Selon l'Université du Nouveau-Mexique, l'un des effets de l'hormone de croissance est de «stimuler l'adoption et l'incorporation d'acides aminés dans la protéine dans le muscle squelettique." A noter que la croissance musculaire est stimulée pas en raison d'une augmentation de la quantité de protéines et d'acides aminés (comme suppléments de protéines prétendent), mais parce que l'hormone de croissance augmente la capacité du muscle à intégrer ces éléments nutritifs.
Les fabricants de suppléments de protéines prétendent que l'utilisation de leurs produits mènera à une croissance musculaire rapide. Ils disent que par l'ingestion de quantités massives de protéines et acides aminés, votre corps va être stimulée dans le renforcement musculaire. Mais, selon un comité consultatif sur la santé à l'UCLA, "le facteur le plus important pour le renforcement musculaire est la formation de résistance." Ils poursuivent en disant que trop de protéines est inutile et peut-être même dangereux.
Si vous utilisez des suppléments de protéines, non seulement vous êtes probablement consomment plus de protéines que vous avez besoin, vous risquez votre santé. Les lésions rénales (surtout pour les diabétiques ou les personnes souffrant de problèmes rénaux), la déshydratation, la perte osseuse de calcium et les niveaux élevés de cholestérol ne sont que quelques-uns des problèmes qui peuvent résulter de trop de protéines dans votre alimentation, selon l'UCLA. D'autre part, trop peu de protéines peut causer de la fatigue et de diminuer la fonction du système immunitaire, ainsi que d'augmenter votre risque de blessures liés à l'exercice.
Le comité consultatif sur la santé UCLA dit que vous pouvez obtenir suffisamment de protéines provenant, d'une alimentation saine et équilibrée. Pour gagner du muscle, vous devez augmenter votre apport calorique global. UCLA recommande un supplément de 350 à 500 calories par jour pour £ 1 de la prise de poids par semaine. Entre 10 et 35 pour cent de vos calories totales devrait être à partir de sources de protéines saines, telles que les viandes maigres, le lait non gras et blancs d'œufs. Si vous avez encore besoin de compléter votre apport en protéines, UCLA recommande d'utiliser écrémé séché la poudre de lait, la protéine de lactosérum ou de la poudre de protéine de soja au lieu de suppléments de protéines de gain de poids coûteux.