July 26
Les framboises sont un aliment antioxydant, ce qui signifie qu'ils aident à prévenir les dommages à l'organisme par la protection de ses cellules et des membranes. Ils contiennent plusieurs phytonutriments qui font tout de prévenir la croissance bactérienne dans les intestins à la prévention du cancer, en plus de donner des framboises leur belle couleur. Vous pouvez profiter des avantages de santé de framboises fraîches en mangeant ou en les conservant dans des produits alimentaires tels que le vinaigre de framboise maison.
Lors de vinaigre de framboise, il existe des méthodes simples et ceux qui sont un peu plus compliqué, mais pour les deux options, vous aurez évidemment besoin de framboises. Vous pouvez utiliser les baies fraîches ou congelées pour le vinaigre de framboise, mais si vous obtenez congelés, assurez-vous qu'ils n'ont pas de sucre ajouté, comme il altérer le goût du vinaigre et de nuire à certains des nombreux avantages pour la santé que les framboises offrent. Rincez vos framboises avant de l'utiliser.
Une recette simple de l'Almanach du vieux fermier ordonne que vous versez 1 quart de vinaigre blanc dans un bocal en verre ou un bol, puis ajouter 1/4 tasse de framboises écrasées. Autoriser les baies et le vinaigre à la nuit raide à la température ambiante. Dans la matinée, verser le vinaigre et les baies à travers un tamis ou une étamine pour filtrer la pulpe et les graines sur. Le vinaigre ne conserve mieux dans un bocal en verre propre et stérile ou une bouteille.
Pour un vinaigre légèrement plus sophistiqué, placer 1 litre de framboises dans une casserole avec juste assez d'eau pour les couvrir. En remuant constamment avec une cuillère en bois, porter à ébullition puis retirer immédiatement de la chaleur. Filtrer le liquide à travers une étamine dans un récipient en verre. Laissez le jus de framboise reposer pendant 1 heure, puis ajoutez le jus de 2 tasses de vinaigre de cidre. Vous pouvez également utiliser du vinaigre blanc distillé pour cette méthode si vous le souhaitez.
Bien que vous aurez certainement envie de garder un peu de vinaigre de framboise pour vous-même, il fait aussi un cadeau fait maison réfléchie pour quelqu'un d'autre. Remplir un bocal peint ou décoré avec votre vinaigre de framboise, et ajouter une étiquette de cadeau pour elle, avec des instructions sur la façon de faire le vinaigre, des conseils de recettes (par exemple, combiner avec de l'huile d'olive pour une délicieuse salade vinaigrette), ou une brève explication des avantages pour la santé de vinaigre de framboise.