tamis à farine Agiter et séparer les grains de la farine, du sucre en poudre ou de cacao à part pour une consistance plus encore. Les produits de boulangerie utilisent des ingrédients secs tamisés pour créer une texture plus légère dans le produit fini. Farine tamisée a un plus grand volume mais plus faible densité que la farine non tamisée. Une tasse de farine creusé d'un sac va peser plus et avoir plus de farine dans ce qu'une tasse de farine tamisée. Cette différence pourrait influer sur l'issue de produits de boulangerie et les recettes de pain.

Instructions

•  Maintenez la passoire à mailles dessus d'un bol ou un morceau de papier sulfurisé mélange.

•  Remplir le tamis avec la farine tamisée à mesuré pour votre recette.

•  Appuyez sur le bord de la passoire avec votre main pour tamiser la farine à travers le tamis de la passoire.

•  Appuyez sur le reste de la farine à travers le tamis avec un fouet ou le dos d'une cuillère.

•  Transférer les ingrédients tamisés du bol ou de papier parchemin mélange pour une tasse à mesurer. Mesurer la quantité de farine tamisée requis comme cela sera différent du volume de la farine non tamisée.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez aussi mettre les ingrédients secs dans un robot culinaire et pulser plusieurs fois pour aérer les ingrédients. Mesurer les ingrédients à nouveau avant d'ajouter à la recette.