May 19
La façon pop-corn est stocké aura un effet direct sur la qualité du maïs soufflé. Popcorn qui est stocké dans des conditions optimales apparaîtra plus léger et moelleux à pop-corn stocké dans de mauvaises conditions. Apprendre la bonne façon de stocker le maïs soufflé est l'une des meilleures choses que vous pouvez faire pour vous assurer que vous avez popcorn parfait à chaque fois.
Lorsque vous stockez des pop-corn à une température élevée, les huiles de maïs peuvent rancir et nuire à la saveur du maïs quand il est relevé. De plus, les températures élevées provoquent le pop-corn à sécher plus rapidement. Popcorn a besoin d'humidité à l'intérieur des grains afin de pop. Sans que l'humidité, de nombreux noyaux échouent à la pop, et ceux qui ne seront faibles et difficile.
En stockant pop-corn à une température inférieure, vous pouvez garder l'humidité intact, ce qui permet de plus grandes, plus de grains tendres quand fait éclater. Vous pourrez également aider à prévenir les huiles de rancir et gâcher la saveur. Idéalement, pop-corn doit être conservé dans un endroit frais et sombre.
Alors que vous devriez garder votre pop-corn dans un endroit frais et sombre, vous ne devriez pas conserver dans le réfrigérateur ou le congélateur. Les réfrigérateurs sont souvent très sec, et ils peuvent causer le pop-corn à sécher rapidement. Le meilleur endroit pour stocker votre pop-corn est dans un placard ou garde-manger fermé qui est cool, mais pas froid.
Popcorn doit être conservé dans un récipient hermétique, idéalement en verre ou en plastique. Cela aidera à prévenir la perte d'humidité en gardant l'humidité de s'échapper dans l'air par la condensation. Vous pouvez également stocker des pop-corn dans un conteneur ou un sac scellé sous vide.