September 11
L'huile de coco - composée principalement des graisses saturées d'acide laurique et l'acide caprique et graisses insaturées acide linoléique et l'acide oléique - est considéré comme l'un des plus sains huiles pour la consommation humaine. Selon une recherche réalisée par le Centre de recherche de noix de coco, l'huile de coco a un impact positif sur la santé cardiovasculaire, la digestion et le diabète. Il a également des propriétés antimicrobiennes et antifongiques. Expulseur-huile pressée est l'un de plusieurs types d'huile de noix de coco disponibles.
Expeller appuyant sur l'une des plus anciennes formes de l'extraction du pétrole. L'huile de coco pressée à expulseur est créé lorsque chair de coco - si complètement sec, rapide sec ou frais - est pressé en utilisant un mécanisme à vis. Les vidanges d'huile à travers un tamis; les matières solides restent sur l'élément de compression et sont mis au rebut. Le procédé consiste à relativement basse température et sans produits chimiques, en laissant intacts les éléments sains de l'huile produite.
Contrairement à l'huile d'olive, l'absence de normes de l'industrie existent pour l'étiquetage de l'huile de noix de coco vierge ou extra vierge. De nombreuses entreprises publient leurs propres normes pour leur étiquette de l'huile vierge. Un point commun entre les producteurs est que vierge, l'huile de coco pressée à expulseur est fabriqué à partir de noix de coco frais au lieu de coprah séché. Il n'y a généralement pas de produits chimiques ou de fortes chaleurs impliqués dans le traitement de l'huile de noix de coco vierge. L'huile est pressée à partir soit de la viande fraîche ou viande fraîche rapide séché.
Le label bio ne limite pas le traitement de l'huile, mais se réfère simplement au traitement de pré-traitement des noix de coco. Il peut être appliqué aux deux huiles vierges et non vierge. L'huile de noix de coco biologique est fabriqué à partir de noix de coco bio certifié qui n'ont pas été traités avec des produits chimiques ou d'engrais. Souvent, ces produits sont certifiés biologiques par l'une ou l'autre des États-Unis et les normes européennes.
Pressé de noix de coco sans certification biologique, l'huile non certifié est pressé en utilisant le même processus que les huiles vierges ou organiques. Contrairement aux huiles vierges, ces huiles peuvent être désodorisée, affinés ou blanchis. Ces huiles sont souvent moins chères que les huiles vierges ou biologiques, car il ya moins de restrictions sur leurs ingrédients et les procédures de finition.