June 25
Groseilles à maquereau peuvent pas profiter de la réputation populaire de fraises et de bleuets, mais semblable à d'autres baies, ils offrent une quantité importante d'antioxydants et de nutriments. Groseilles à maquereau crus contiennent 39 calories pour une portion de 100 grammes et une bonne source de vitamine C, de potassium et de fibres. cultures de groseilles aux Etats-Unis poussent en Californie, Michigan, Oregon et de Washington, mais la plupart de production de la récolte a lieu en Europe du Nord.
Groseilles à maquereau contiennent une pulpe ferme qui est idéal pour les confitures et gelées. Retirer l'écorce et se laver soigneusement avant de les porter à ébullition. Ajouter le sucre, le jus de citron ou d'autres jus de fruits au goût et faire bouillir ensemble pendant au moins 10 minutes avant la mise en conserve. Groseilles à maquereau fournissent acidité et se combinent bien avec des fruits sucrés.
Fruit acidulé de groseilles fonctionne bien comme chutney sans maîtriser un plat. Combinez groseilles avec le sucre brun, le vinaigre de cidre et le sel. Laisser mijoter entre 30 et 40 minutes jusqu'à ce que les groseilles soient tendres mais pas molles. Terminez en ajoutant vos épices préférées. Cannelle et clous de girofle moulus complètent la saveur acidulée de la groseille.
jus de groseille à maquereau a une histoire d'utilisation médicinale pour ses propriétés de refroidissement. Le jus a été consommé par les femmes pendant la grossesse pour atténuer les effets de la chaleur. Ce tonique saine prend cinq minutes pour se préparer. Nettoyer, épépiner et broient une poignée de groseilles. Combinez-les avec le sucre, une pincée de gingembre et le sel. Mélanger avec de l'eau et de la souche. Essayez d'ajouter la menthe pour accentuer les saveurs de cette boisson rafraîchissante.
Beaucoup de remèdes à base de plantes comprennent la poudre de groseille en raison de sa teneur en C élevée en vitamine et d'autres qualités médicinales. Groseilles séchées peuvent être pulvérisés à l'aide d'un moulin à café. Essayez lente rôtir dans le four ou utiliser un déshydrateur de fruits. poudre de groseille et le lait chaud en combinaison offrent un soulagement de raucité de la voix et de la toux. Groseille mélangé avec du riz, de la poudre de moutarde et le sel peut apporter un soulagement des infections nasales. Utilisé comme un astringent pour les cheveux gras, poudre de groseille peut être mélangé avec du jus de citron ou de lime et utilisé comme un rinçage après le shampooing.