December 3
Raicilla est une boisson alcoolisée produite localement dans certaines parties du Mexique. Souvent considéré comme la tequila maison, la boisson a un goût similaire à la tequila. Raicilla ajoute un coup de pied à un savoureux cocktail que vous faites avec de la tequila, y compris les margaritas et daiquiris. Avant d'utiliser le liquide comme un substitut à la tequila, en savoir plus sur les différences entre les deux.
Raicilla est la version mexicaine de clair de lune - un alcool illégal produite aux États-Unis et dans d'autres pays. Le gouvernement n'a aucun contrôle ni réglementation sur la boisson, mais il ne réglementer et de contrôler la tequila. Plusieurs producteurs font des versions légales de raicilla, qui stocke vendent aux clients. La version légale a un goût légèrement différent et ne peut pas contenir le même pourcentage d'alcool élevé que la version maison fait.
Les deux tequila et raicilla passer par un processus de distillation avant l'emballage. Les deux produits utilisent agave bleu comme une base pour le liquide. Tequila utilise une forme plus large de l'agave bleu, tandis que raicilla utilise une version plus jeune et plus petit. Distillers cuire des morceaux de l'agave bleu, écraser les morceaux cuits et fermenter le jus et la pulpe pendant au moins sept jours. Les distillateurs utilisent les pièces fermentées dans le reste, ce qui crée le produit de l'alcool. L'âge de l'agave bleu est la principale différence entre les deux alcools.
Alors que raicilla et la tequila ont un goût similaire, raicilla est réellement plus fort et plus puissant. Raicilla goût essentiellement comme une tequila très forte. Lorsque vous utilisez le liquide dans les cocktails, vous devrez peut-être jusqu'à la moitié autant raicilla comme vous le feriez tequila. Selon Vallarta Source.com, sur des informations en ligne pour Puerto Vallarta, au Mexique, raicilla est jusqu'à 150 preuve, tandis que la tequila a une preuve de l'alcool plus faible. Raicilla est si puissant que certaines versions effectivement s'évaporent en quelques secondes en l'air, tandis que la tequila ne s'évapore pas aussi rapidement.
Les deux tequila et raicilla apparaissent comme des coups droits sur les menus. Alors que les barmans offrent généralement citron et le sel pour la tequila, tirs raicilla viennent avec une petite lime. Le buveur prend un coup de l'alcool et serre la chaux dans sa bouche, ce qui réduit la saveur âpre. Raicilla vient également en tant que boisson mixte lorsqu'il est mélangé avec une boisson gazeuse aromatisée aux agrumes, comme le pamplemousse ou d'orange. Les deux alcools utilisent des bases d'agrumes parce que le citron ajoute une morsure acide et permet de réduire par la saveur naturelle de l'alcool.