May 14
L'huile d'amande est une huile de noix populaire, ayant une saveur même et de beurre. Vous pouvez l'utiliser dans une grande variété de méthodes de cuisson, y compris la cuisson.
Amandes sont quelques-uns des premiers arbres fruitiers cultivés, peut-être par les Grecs, dès 10,000 BC, selon Marc Vogel de l'alimentation de référence. Ce sont des graines d'un fruit de la famille liée à la pêche. L'huile d'amande est un extrait de l'amande de amandes douces séchées.
Il existe deux types d'huile d'amande, douces et amères. Parce que les amandes amères contiennent de petites quantités d'un acide mortel, vous devriez les éviter lors de la cuisson. La plupart des produits de boulangerie de huile d'amande douce utilisent la variété plus commune.
L'huile d'amande a une saveur de noisette et fruité. Il ajoute à la fois douceur et piquant à gâteau de carotte, muffins et biscuits recettes.
Vous pouvez remplacer l'huile d'amande douce jusqu'à la moitié du beurre ou de l'huile figurant dans la plupart des recettes.
Selon WebMD, l'huile d'amande est un gras monoinsaturés bénéfiques. Les gras monoinsaturés inférieure mauvais, ou LDL, taux de cholestérol.