Flocons de pomme de terre déshydratés ont un certain nombre d'utilisations, de faire des pommes de terre en purée à l'aide des flocons en place d'autres amidons que des agents épaississants pour les soupes, revêtement pour les viandes et les ingrédients panés dans la pâte à pain. Cependant, la façon la plus simple d'utiliser les flocons est de les reconstituer en purée. Purée de pommes de terre fabriqués à partir de flocons de pomme de terre déshydratés ont un goût très similaire et la consistance de la purée fraîche, mais ils sont beaucoup plus simples et plus rapides à préparer.

Instructions

•  Mettez 1-1 / 2 tasses d'eau, 1/4 c. sel et 2 cuillères à soupe. beurre dans une casserole.

•  Apportez les ingrédients à ébullition à feu moyen-vif, en remuant de temps en temps.

•  Retirer la casserole du feu et incorporer 2/3 tasse de lait froid.

•  Incorporer 1-1 / 2 tasses de flocons de pomme de terre déshydratés. Laissez-les asseoir, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les flocons soient bien humidifiés.

•  Battre les pommes de terre en purée avec une fourchette pour gonfler et veiller à ce que tout soit bien mélangé.

Conseils et avertissements

• Servir la purée avec du sel, du poivre et le beurre pour un plat simple de côté. Autres garnitures potentiels comprennent la sauce, le fromage, la ciboulette et autres herbes.
• Préparer les pommes de terre en purée au micro-ondes en plaçant tous les ingrédients sauf les flocons de pommes de terre dans un plat allant au four micro-ondes et le chauffage à haute température pendant environ trois minutes, ou jusqu'à ce que le liquide est chaud. Pick-up à partir de l'étape 4 pour terminer la recette.
• Vous ne devez pas le lait et le beurre pour faire des flocons de pommes de terre, mais ils améliorer la saveur. Pour la recette la plus simple, utiliser environ quatre parties d'eau pour trois flocons parties de pommes de terre.