May 16
Dindes frites sont devenus une tradition du Sud. Contrairement poulet frit, frites dindes ont pas pâte ou de revêtement autre que les assaisonnements. Par conséquent, l'huile utilisée pour cuire l'oiseau est pas absorbée par la chapelure. Au lieu de l'huile coule la peau de l'oiseau, laissant moins de matières grasses que certains dindes rôties. Mais la viande est à l'intérieur très humide. La peau, le cou et la cavité sont tous rapidement poêlé, blocage dans la marinade et de jus naturels de l'oiseau.
• Retirez les morceaux de la friteuse à dinde de la boîte. Placez la base de dinde et crochets à l'intérieur de la marmite et mettre de côté.
• Tournez la base de la cuisine à l'envers. Aligner la barre transversale du brûleur avec les trous sur le côté de la base de cuisson et fixer la barre avec les vis. Serrer les écrous avec la clé à molette.
• Tournez le brûleur à l'envers. Poser le côté long du brûleur sur l'encoche de la base. Faire glisser le brûleur entre la base et la barre transversale dans le centre de la base. Poser le bouclier thermique sur le dessus de la barre transversale sur le brûleur. Fixez le brûleur en place en vissant le boulon à travers les trous dans le bouclier thermique, la barre transversale et le brûleur base. Utilisez la clé pour serrer l'ensemble complet avec l'écrou de blocage prévu.
• Aligner les trois jambes sur le côté de la base. Enfiler les boulons fournis à travers les trous de la base et les jambes. Serrer tous les écrous avec la clé. Tournez la base à l'endroit.
• Visser le tuyau de gaz à l'extrémité du brûleur faisant saillie à partir du bord de la base. Serrer soigneusement la connexion avec la clé.
• Choisissez un endroit de cuisson 10 mètres de tout bâtiment, véhicule, arbre ou arbuste. La zone ne doit pas avoir un toit d'aucune sorte.
• Vérifiez les vents dominants. Placer la bouteille de gaz en amont de l'appareil de cuisson. Cela empêche les éruptions de l'allumage de la cuve. Fixer le tuyau au réservoir.
• Laver le pot et placez la dinde dans le pot. Remplissez le pot avec de l'eau à la ligne «Full». Retirer la dinde. Marquez la ligne d'eau sur le pot. Vider le pot et le sécher complètement.
• Remplissez le pot à la ligne tracée avec de l'huile d'arachide. Placez la sonde du thermomètre dans l'huile et le clip le thermomètre sur le côté du pot.
• Tenir une allumette allumée sur le brûleur tandis que la base de cuisson est vide. Allumez le gaz et le brûleur allume. La chaleur de l'huile à 325 à 350 degrés F.
• Retirer le cou, les abats et rien d'autre à gauche dans la cavité de l'oiseau. Sécher la dinde à l'intérieur et à l'extérieur. Faire une fente de 1 pouce sur le joint entre la jambe et la cuisse.
• Saison de la Turquie comme vous le souhaitez. Cela peut être aussi simple que le frottement assaisonnement pour volaille dans la cavité et sur la peau. Vous pouvez aussi injecter la marinade avec un injecteur de dinde spécial.
• Laver la grille dinde fourni. Faire glisser la tige centrale par l'intermédiaire du col de la dinde et à travers la cavité de l'oiseau. Assurez-vous que les pattes de la dinde sont sur le dessus.
• Insérer le crochet à frire par l'oeil au sommet de la tige centrale. Effectuer toute l'assemblée à la friteuse.
• Porter des gants de baisser lentement la dinde dans l'huile chaude. Il peut prendre jusqu'à deux minutes pour immerger complètement la dinde dans l'huile chaude. Une fois immergé, retirer le crochet de friture.
• Faire cuire la dinde trois à quatre minutes par livre. En général, les grandes dindes doivent plus près de quatre minutes alors que les petits oiseaux ne peuvent besoin de trois minutes par livre.
• Utilisez le crochet de friture pour enlever la dinde dans l'huile. Laisser l'huile goutte à goutte de la dinde dans le pot. Fermez le gaz. Laisser la dinde refroidir légèrement avant de servir.
• Laisser refroidir l'huile au moins deux heures avant de tenter de souche ou d'en disposer.