Cuisiner une dinde entière, que ce soit pour un repas de fête ou pour un grand dîner, peut sembler une tâche ardue pour beaucoup de gens qui n'ont jamais fait avant. Cependant, la cuisine une dinde entière est en fait un processus assez simple. Une fois qu'il est dans le four, vous travaillez est assez bien fait. Bien que certaines personnes préfèrent arroser la dinde avec son jus toutes les demi-heure, ce qui peut conduire à une peau douce à la place de la peau croustillante associée à une dinde bien préparé.

Instructions

•  Chauffez votre four à 325 degrés Fahrenheit.

•  Placez la dinde décongelée dans la grille de rôtissage l'intérieur de votre rôtissoire. La grille de rôtissage doit être serré de sorte que les jambes sont pressés doucement contre le corps de la dinde.

•  Faire fondre 4 cuillères à soupe de beurre non salé dans une tasse à mesurer résistant à la chaleur au micro-ondes ou casserole sur la cuisinière. Ajouter des herbes ou des épices hachées que vous souhaitez mettre sur la dinde. Combinez-les avec une cuillère en bois.

•  Badigeonner le beurre et les assaisonnements fondu sur la dinde, le revêtement de l'extérieur aussi régulièrement que possible. Recueillir de beurre qui s'écoule de la dinde pour les brosser à nouveau.

•  Saupoudrer de sel de mer ou sel casher et poivre noir fraîchement moulu sur la peau de la dinde au goût.

•  Placer un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la cuisse, tournée à l'opposé de l'os. Ne laissez pas la pointe de thermomètre toucher l'os ou pointer à travers la dinde.

•  Mettez la dinde sur la grille du milieu dans le four pendant 2 1/2-3 heures ou jusqu'à ce que le thermomètre à viande atteigne 165 degrés Fahrenheit.

•  Laisser la dinde reposer loin pendant 30 minutes avant de le transférer à un plat de service ou trancher et servir la viande.

Conseils et avertissements

• Racks Torréfaction ne sont pas tout à fait nécessaire, mais ils vous éviter d'avoir à attacher les pattes de l'oiseau, qui peut être un processus de longue haleine qui ne permet pas facilement accès à toutes les parties de l'oiseau pour badigeonner plus tard, si vous le souhaitez.
• Les herbes fraîches et séchées - comme le romarin, la sauge, l'origan, l'ail et le thym - peuvent tous être ajoutés à la beurre fondu avant le brossage.