June 9
L'aubergine est une forme bizarre avec une couleur rarement trouvé dans d'autres légumes. Il a une réputation quelque peu mérité d'être amer et filandreux. Vivre à la hauteur de l'aubergine. Apprivoiser les légumes avec une bonne préparation. Faites-le cuire avec de la sauce à spaghetti familier pour des mangeurs difficiles.
Peler l'aubergine, la peau peut devenir mou. Saler les tranches ou en cubes d'aubergine à tirer le liquide amer. Placez-les dans une passoire posée sur un bol. Après 30 minutes, rincer abondamment et procéder à la recette. La plupart du temps, les aubergines doivent être cuits avant d'inclure dans un plat, comme le parmesan d'aubergine ou lasagne. Saute ou cuire jusqu'à ce que l'aubergine est doux et la texture est lisse. Rôtir ou griller les aubergines lui donne une saveur fumée qui est complété par la sauce à spaghetti.
Mélanger les aubergines avec d'autres légumes, tels que les poivrons verts, oignons et jaune crookneck squash. Saute à l'ail jusqu'à ce que l'aubergine est presque cuit. Ajouter la sauce à spaghetti et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que l'aubergine soit tendre. Le plat est joli avec la courge jaune, poivrons verts et la peau violet foncé de l'aubergine mis en valeur par la sauce à spaghetti rouge. Servir en accompagnement de légumes. D'autres combinaisons de légumes comprennent les cœurs d'artichaut, olives, pommes de terre, pois chiches, poireaux et courgettes.
Remplacer une couche de tranches d'aubergines cuites pour toute autre couche de pâtes à lasagne. Ou, rendre le plat en utilisant uniquement les tranches d'aubergine à la place de nouilles. Faire revenir l'aubergine. Mettez une couche de sauce à spaghetti dans un plat allant au four. Couche les tranches d'aubergine, puis la ricotta et le fromage mozzarella. Continuer les couches, finissant par une couche de sauce à spaghetti et le fromage.
Pas assortiment de plats d'aubergines et sauce à spaghetti ne serait complète sans aubergine parmesan. Pain les tranches d'aubergine, puis faire revenir. Couche avec des fromages et sauce à spaghetti. Pour un goût différent, tranches sautées substitution de champignons portobello pour la moitié des tranches d'aubergine.
Sauce à spaghetti a plus de saveur que la sauce tomate en conserve, les tomates en dés ou tomates concassées. Sauce à spaghetti substitut sur une base de un pour un dans n'importe quelle recette qui appelle à l'aubergine et les tomates. Vérifiez l'étiquette sur la sauce à spaghetti pour voir si elle contient de la viande. Vous ne voulez pas de surprendre tous les végétaliens ou végétariens avec un plat qui contient par inadvertance la viande.