Poulet, comme la plupart des viandes, s'avère mieux si vous décongelez avant la cuisson. Il est difficile d'évaluer dans quelle mesure le long de votre plat est ou à cuire uniformément quand le poulet commence congelé, de sorte que le produit fini cuit trop facilement devenir difficile. De préférence, décongeler le poulet congelé dans le réfrigérateur pendant la nuit. Si vous avez besoin d'un dégel rapide, plonger entièrement dans l'eau froide souvent remplacé pendant une heure par livre. Jamais décongeler la viande à la température ambiante, comme cela favorise la croissance bactérienne. Toutefois, si vous n'avez pas besoin de faire cuire le poulet congelé, le mieux est de le faire dans un liquide, comme la sauce à spaghetti, pour aider à garder l'humidité de la viande.

Instructions

•  Ajouter la sauce à spaghetti assez pour couvrir complètement le poulet congelé dans une grande casserole ou une poêle profonde. Si vous utilisez la pâte de tomates, ajouter l'assaisonnement au goût, comme le sel, le poivre noir, flocons de piment rouge, le basilic, l'origan, le thym, la poudre d'ail, poudre d'oignon ou de parmesan râpé. Mélangez bien avec une cuillère. Chauffer la sauce sur feu vif jusqu'à ce qu'il commence juste à faire des bulles. Remuez de nouveau la sauce.

•  Posez le poulet congelé doucement vers le bas dans la casserole. Verser la sauce sur les petites zones de poulet qui sont en saillie. Si il ya un manque significatif de la couverture, ajouter plus de sauce. Couvrez la casserole et réduire le feu à moyen-élevé.

•  Mettez les morceaux de poulet avec des pinces au bout de quelques minutes. Re-couvrir toutes les zones exposées de poulet avec la sauce à spaghetti. Placez le couvercle sur la casserole.

•  Testez la température interne du poulet au centre de son point le plus épais avec un thermomètre à viande. C'est la cuisson terminée lorsque c'est 165 degrés Fahrenheit au milieu. Veillez à ne pas appuyer sur le bout du thermomètre à travers le passé le centre du morceau de poulet. Si vous suivez une recette pour le poulet poché ou sauté, attendre à prendre environ 50 pour cent de plus que la recette précise pour le poulet congelé à cuire.

Conseils et avertissements

• Si vous avez le temps, tenir le poulet congelé sous l'eau froide ou plonger dans l'eau froide pendant un moment avant la cuisson pour obtenir un saut sur le processus de décongélation.
• Décongélation du poulet au micro-ondes est généralement déconseillé. L'extérieur commence à cuire avant le milieu dégivrage. Cela exige de l'utiliser immédiatement après la décongélation, plus il donne habituellement au moins partiellement cuit, le poulet difficile.