October 16
Le riz est un aliment de base dans presque toute l'Asie, y compris le Japon, le Bangladesh et l'Inde. Le riz est nutritionnellement dense et constitue une bonne source de vitamine B, de fibres et de protéines. Chaque région a ses propres variétés uniques de riz, qui varient selon la longueur du grain, la largeur et la couleur. Le riz brun et riz sucré ne sont que deux des nombreux cépages de riz qui sont disponibles.
Le riz brun est le riz qui n'a été décortiqué. Brown et riz blanc se différencient par la présence du son. Variétés de riz avec la couche de son intacte sont classés comme le riz brun, et ceux qui ont le son enlevé sont le riz blanc. Une grande partie de la valeur nutritive de riz est dans le son, si le riz brun est considéré comme beaucoup plus sain que le riz blanc. Le riz brun vient de variétés de céréales à court, moyen et long terme.
Il ya une légende qui entoure Thai riz sucré qui dit que manger plus que quelques poignées de grains, les denses, vous mettra en veille. Riz sucré, également connu sous le nom de riz gluant et le riz gluant, est le type le plus populaire de riz en Thaïlande. Riz sucré est un grand cépage, à grain court. Traditionnellement, il est cuit à vapeur en bambou jusqu'à ce collant et les grains individuels sont censés être écrasé ensemble dans de petites boules gluantes et plongé dans les condiments.
Le riz brun, car il a le son intact, n'a pas tendance à se serrer les coudes ainsi que le riz blanc. Riz sucré est le plus souvent vendu comme un cépage de riz blanc, et est spécialement élevé pour sa haute teneur en gluten. Le riz brun a plus de fibres et de vitamines que le riz sucré, car il a la couche de son intact. La couche de son de riz brun, il donne également une saveur de noisette et caoutchouteux texture de riz sucré. En outre, riz blanc comme le riz doux sont plus traditionnels dans les pays asiatiques, tandis que le riz brun tend à être plus populaire parmi les amateurs de produits de santé.
Les deux riz brun et riz sucré sont cépages de la même espèce, Oryza sativa. Si la plante de riz commun de production de riz brun ou blanc est entièrement basée sur le traitement. Ainsi, tandis que le riz sucré est traditionnellement faite de riz blanc, les variétés de riz brun de riz sucré sont vendus, ce qui signifie que le grain peut être à la fois le riz brun et riz sucré en même temps.