Si vous appréciez une saveur riche et fumé dans votre alimentation, assurez-vous que vous avez une bouteille de fumée liquide dans votre placard ou garde-manger. La fumée liquide est un ingrédient liquide polyvalent et utile que vous pouvez ajouter à de nombreux recettes salées pour créer un goût qui se prête parfaitement à la viande. Utilisez la fumée liquide à la saveur d'un rôti et vous pourriez être surpris par les résultats délicieux.

Instructions

•  Mesurez et versez l'huile d'olive dans la poêle. Chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif et ajouter les oignons après environ une minute. Remuer et laisser cuire les oignons pendant deux minutes.

•  Ajouter le rôti de boeuf dans la poêle et faire dorer de tous les côtés. Cuire jusqu'à ce que toutes les parties sont uniformément brun - environ cinq à sept minutes au total. Retirer la poêle du feu.

•  Mesurez et versez la fumée liquide, l'ail haché, les clous de girofle, le bouillon, le miel, le vinaigre de cidre, le sel et le poivre dans le bol. Bien mélanger.

•  Placer le rôti et les oignons cuits dans la cocotte. Verser les ingrédients liquides sur le dessus du rôti et couvrir la cocotte.

•  Préchauffer le four à 300 degrés F. Placer le plat à gratin dans le four chaud et laissez cuire entre trois et quatre heures jusqu'à ce que le rôti est comme fait comme vous le souhaitez.

•  Retirer la cocotte du four et laissez-le reposer pendant dix minutes. Trancher et servir le rôti après le temps de repos.