Utilisation fondant pour décorer votre gâteau ne donne pas seulement votre dessert un aspect professionnel prêt, mais ajoute également une touche personnelle. Fixez décorations fondantes à gâteaux en utilisant le glaçage royal spécialement préparé. Le processus de collage est le même si vous achetez formes fondantes prêts à l'emploi ou de créer vos propres décorations de coupeurs de biscuit.

Instructions

•  Rouler fondant préparé et repassez petits emporte-pièces pour créer motif de votre choix. Terminez cette étape en premier pour les dessins préparés sont prêts à utiliser après avoir effectué le glaçage royal.

•  Mélanger les ingrédients de la glace royale dans une consistance ferme. Utilisez le sucre de seulement 1 1/2 tasses confiseur et l'équivalent d'un blanc d'oeuf en utilisant les blancs d'œufs en poudre pasteurisés ou la poudre de meringue. Fouetter les ingrédients jusqu'à ce que le mélange conserve sa forme. Cette cohérence durcit complètement en séchant.

•  Placer une petite cuillerée de glaçage royal à l'arrière de la décoration de fondant à l'aide d'un sac de glace ou une cuillère. Appuyez légèrement sur la forme sur le gâteau et le maintenir en place pendant plusieurs secondes pour assurer une bonne adhérence. Le glaçage royal va adhérer à gâteau qui est recouvert d'un glaçage à la crème au beurre ou fondant.

Conseils et avertissements

• Utilisez les blancs d'œufs pasteurisés séchés ou de poudre de meringue si vous prévoyez de manger la glace royale.
• Ne pas manger le glaçage royal fait avec des blancs d'œufs crus.