Fabriqué à partir d'un dérivé de repas bananes plantains ou secs, farine de banane ou "bananose" est généralement de couleur jaune et caractérisé par un léger goût de banane et de l'arôme. Riche en nutriments comme les fibres, les vitamines B et potassium, farine de banane est plus digeste que la farine de blé et est un aliment de base dans la cuisine indienne ainsi que ceux des pays tropicaux comme la Jamaïque où il est souvent utilisé pour faire un bonbon, de la bouillie peu coûteux ou d'ajouter des nutriments et humidité à gâteaux, pains et autres produits de boulangerie.

Instructions

Farine de banane Porridge

•  Versez le lait dans la casserole et laisser mijoter à feu moyen.

•  Verser la farine de banane dans le petit bol et fouetter lentement dans l'eau.

•  Ajouter le mélange de farine de banane au lait chauffé une fois le lait commence à mijoter.

•  Ajouter les flocons d'avoine et de continuer à permettre la bouillie et laisser mijoter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la bouillie épaississe.

•  Retirer la bouillie de la chaleur et fouetter à la vanille, crème de soja, et noix de muscade. Servir immédiatement.

Autres façons d'utiliser farine de banane

•  Remplacez le quart de la quantité totale de farine dans toute bonne recette cuite avec de la farine de banane pour ajouter de l'humidité et de la légèreté à gâteaux finis, pains et biscuits.

•  Remplacer la farine dans les recettes de pain avec 2 parties de farine de banane et de la farine de blé 1 partie à faire, un pain aromatique riche en nutriments. Comme la farine de banane se conserve plus longtemps que les autres farines, ce pain restera humide et léger plus que les autres pains.

•  Ajouter une photo de farine de banane à smoothies de la même façon que si vous utilisiez un supplément de protéines ou de la vitamine en poudre pour faciliter la digestion ainsi que d'ajouter un coup de pouce de nutriments et de saveur de banane.

•  Remplacer la fécule de maïs dans toute recette, mesure pour mesure, avec de la farine de banane. Méfiez-vous des besoins alimentaires comme la farine de banane produit deux fois plus de glucose que la fécule de maïs.