April 11
La farine de soja peut être utilisé comme un substitut de la farine de blé pour la cuisson de poulet. Il est riche en protéines et faible en glucides, ce qui convient à faible teneur en glucides. Comme il ne contient pas de gluten, il est également adapté pour les personnes ayant une sensibilité au gluten ou l'allergie au blé.
Parce que les graines de soja sont partiellement cuits avant qu'ils ne soient broyés en farine, pommes de farine de soja plus rapide que la farine de blé. Vous pourriez avoir à retirer le poulet dans l'huile chaude avant qu'il ne soit complètement cuit pour éviter de brûler la couche de farine de soja. Si cela se produit, terminer la cuisson de votre poulet par la cuisson dans un four. Vous pouvez éviter ce problème en utilisant des offres très minces coupées de poitrine de poulet, qui cuisent plus vite que les gros morceaux de poulet.
• Mélanger la farine de soja avec tout ce que vous aimez assaisonnement, environ 2 à 3 cuillères à café tout à fait. (Sel et poivre, le sel assaisonné, l'assaisonnement à volaille, le poivre de Cayenne ou de citron sont de bons choix.)
• Battre les oeufs avec le lait, la crème ou de l'eau.
• Draguer les morceaux de poulet dans la farine de soja. Trempez-les dans le mélange d'oeufs, puis de nouveau dans la farine de soja, en étant sûr de bien les enrober.
• Chauffer l'huile à 350 F. Si vous ne disposez pas d'un thermomètre à bonbons, de tester la température de l'huile avec un petit morceau de pain. Si les pommes de pain rapidement, l'huile est prête.
• Ajouter délicatement vos morceaux de poulet dans la casserole, en étant sûr de ne pas les évincer. Fry jusqu'à ce que le revêtement soit bien dorée, puis les égoutter sur une grille placée sur le papier journal ou du papier absorbant.
• Test de la température interne du poulet. Il devrait être de 165 F. Si non, faire cuire le poulet à 350 F jusqu'à ce qu'il atteigne une température sécuritaire.